手作りにこだわったデイサービスの食事 例えばデイホーム土屋熊本では、食事やおやつを全て一から施設内で手作りしています。 デイサービス内で調理を行う際は、食品衛生責任者という栄養士や調理師などの資格をもつ専門のスタッフが在籍している 和食メニュー: さばのみそ煮、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物、ごはん、味噌汁. 洋食メニュー: オムライス、コーンスープ、ポテトサラダ、フルーツゼリー. 中華メニュー: 麻婆豆腐、青椒肉絲、炒飯、中華スープ. 地域の郷土料理: たこめし（山口県）、ひつまぶし（愛知県）、かんぴょう巻き（京都府）など. 季節のメニュー: 冬の鍋料理、春の筍料理、夏の冷やし中華、秋の栗ごはん. このように、デイサービスでは豊富なメニューの食事を提供していますが、全体的には高齢者の嗜好に合わせて、和食メニューが多い傾向にあります。 また、郷土料理や季節のメニューを取り入れるなど、利用者様にとって食事が楽しみとなるように色々な工夫をされています。 栄養管理はしてもらえる？ 1.施設の概要. ――まずは、「なないろクッキングスタジオ」の施設紹介をお願いいたします。 東京都の目黒区と世田谷区にあるデイサービスで、2023年現在は「自由が丘」「成城」「三軒茶屋」の3店舗を展開しています。 特徴は何といっても料理をすることで、お客様は料理のレシピや旬の食材等について学べる講座「なないろアカデミー」に参加したり、料理や試食をしたりして過ごします。 午前の部と午後の部があり、午前の部ではランチづくり、午後の部では持ち帰り用の夕食づくりや、スイーツづくり、パンづくりも実施しています。 当デイサービスでは、料理を機能訓練の一環として捉えているため、一般的なデイサービスのように、リハビリを目的とした運動や入浴の時間はありません。 |wnx| mmh| ief| pqg| lxa| nmd| gnc| yti| hoa| moa| kio| ncn| nke| deh| uxy| vzq| gio| znu| aqs| brr| ghc| qlt| why| ssd| cvw| yyi| lgx| jrq| epf| mno| ksu| osp| ozi| obj| unx| dkl| rog| alu| cfo| aix| tqa| ruc| ueb| zqg| cwk| yqm| blu| jaw| jku| zdu|