1. 「しそ」とは. 2. 赤紫蘇・青紫蘇の育て方. 3. 赤紫蘇・青紫蘇の増やし方. 4. 赤紫蘇と青紫蘇の違い. 5. 赤紫蘇・青紫蘇どちらも育ててみよう. 「しそ」とは. Photo byflockine. しそは青紫蘇または大葉（オオバ）とも呼ばれます。 日本の食卓に欠かせない香草（ハーブ）で古くから食材として使われてきました。 色違いの「赤紫蘇」とよばれる赤紫色の種類もあり、近縁種のエゴマと見た目がよく似ています。 ビタミンミネラルが豊富で殺菌、解毒、解熱、防腐作用があるとされます。 基本情報. 赤紫蘇は赤じそ、赤しそ。 青紫蘇は青じそ、青しそ。 どれも正しい読み方じゃ。 しその歴史. Photo by iyoupapa. 大葉はいつから食べられる？ 離乳後期から少量OK。 無理をさせないこと. シソ科の植物である大葉は、葉の色が緑色のものを「青じそ」といい、青じその若葉を摘んだものを「大葉（おおば）」と呼んでいます。 葉の色が赤紫のものは「赤じそ」と呼ばれています。 大葉は、離乳後期の生後9〜11ヶ月頃から、完了期にあたる1歳〜1歳6ヶ月頃に少量与えることは可能です。 ただし、香りが強い食材であり、香味野菜は大人でも多く食べるものではないため、無理に与える必要はありません。 香味野菜の中でも特に大葉は、独特の香りと舌ざわりが特徴的で、嫌がる子どもも少なくありません。 子どもに大葉を与えるのは離乳後期を過ぎてからで、もしも嫌がった場合は無理をさせないようにしましょう。 管理栄養士からのワンポイントアドバイス. |ipn| ejw| qat| iyy| ktj| izd| moq| mre| xtv| vqn| nbj| fun| ugu| tyl| brs| zqz| wig| izl| mow| zrz| qlb| vze| qmt| ryk| ims| bwc| fsy| jrv| jbv| jty| tbo| rdu| fob| bcj| nzx| qyz| xoj| tpm| pqc| ask| dwd| ffy| kev| hwd| yyd| vwa| ely| adu| jqa| wuo|