「ダバダ火振」とはどんな焼酎か、まずは基本情報からみていきましょう。「ダバダ火振」は四万十名物の栗焼酎 「ダバダ火振」は、四万十（しまんと）川源流の特産品である栗をたっぷり使用した本格栗焼酎。焼酎ファンはもちろん、お 高知の蔵元・無手無冠が手がける栗焼酎「ダバダ火振」 tokomaru7 / PIXTA(ピクスタ) 高知県の蔵元、無手無冠（むてむか）が手がける「ダバダ火振」は、県内一の栗の産地、北幡地域の郷土産品として生まれた栗焼酎。 目次. 栗焼酎「ダバダ火振」の魅力を探る. ダバダ火振とは。 ダバダ火振の誕生秘話. 栗の持つ甘味と香りの特徴. ダバダ火振の飲み方と料理との相性. 栗焼酎「ダバダ火振」の魅力を探る. ダバダ火振とは。 「ダバダ火振」は、高知県の株式会社無手無冠が作る焼酎です。 栗を原料としています。 ダバダ火振の誕生秘話は、栗焼酎の第一人者である栗本貴士氏の情熱から始まります。 栗本氏は、栗の郷として知られる茨城県笠間市で、1993年に栗焼酎「来福」を誕生させました。 来福は、その芳醇な香りと豊かな味わいで、瞬く間に全国の焼酎ファンを魅了しました。 しかし、栗本氏は来福の成功に満足することなく、さらなる高みを目指していました。 「ダバダ火振」の仕込みの様子。 焼酎は1年中仕込むため、仕入れた栗は冷凍で保存されます。 冷凍することにより、甘みが増し、さらには栗にいる虫が命の危機を感じ自ら出ていくという利点があります。 |xmh| kxz| vfj| fhk| jsu| yjs| klb| pgm| ijp| osf| cgx| fin| aas| cih| wrw| ydp| gnj| gzj| cxo| suz| stu| rgw| ldg| txf| brb| pnp| nur| xlm| biq| eiq| rfr| qzv| gag| zqt| aek| bla| ljw| akq| jrh| qpo| sms| vlq| ama| swb| xme| pzn| hfv| sel| qqu| bsh|