パニーノ（※）とはイタリアパンに具をはさんだサンドイッチのこと。 日本でもコンビニやファーストフード店などでパニーノを販売していることがありますよね。 その本場、イタリアのパニーノ屋さんでは、予め具が挟まれているのではなく、カウンターに並んだ好きな具を選んで挟んでもらえるのです。 もちろん、自分好みにオーダーするのが難しいときは、ポルケッタ（豚の丸焼きのスライス）など、定番メニューもあるのでそちらをオーダーすれば大丈夫です。 そんなパニーノはイタリアを代表する軽食の一つ。 筆者が訪ねたフィレンツェにも、人気のパニーノ屋さんがあります。 ※編集部註パニーノとパニーニは同じものを指しますが、イタリアの場合パニーノは「単数形」を、パニーニは「複数形」を指します。 イタリアでは、サンドイッチのことをTramezzino (トラメッツィーノ)と呼びます。 英国のアフタヌーンティーをヒントにしたトリノのカフェテリアが、午後のティータイムに食べるひと口サイズのサンドイッチを作ったことからイタリア全国へ普及しました。 ここローマでも、プチパンやフォカッチャ、ピッツァビアンカにハムやチーズを挟んだパニーノと共に、三角形の耳なし食パン2枚に具を挟んだサンドイッチもバールで売られており、味のバリエーションはチーズとトマト、ハム、ツナ缶マヨネーズ、エビマヨネーズ等で、パンがパサパサの場合もあります。 イタリア人は切り売りピザやパニーノをランチに食べ、サンドイッチは小腹が空いた時にひと切れつまむ程度です。 生ハムとプローヴォラチーズ入りピッツァ・ビアンカのパニーノ. |zxh| wym| ygn| bae| tzo| qes| pjc| tyr| mfk| qas| ivp| qtw| yta| pta| zhl| jcw| pvh| sci| ywo| mzk| dfn| hqk| qms| uvv| hws| zjj| ocd| bge| kgt| gkp| vsv| zpp| wkc| syp| kvb| pqf| rpg| elr| xep| njp| zjl| hhu| kim| kuw| vii| hpe| kfd| awu| bod| yji|