キリンホールディングス株式会社は、健康な人の免疫機能の維持をサポートする「プラズマ乳酸菌」の食品事業を展開。 このプラズマ乳酸菌の開発を担当したのが、同社へルスサイエンス事業部部長の藤原大介氏。 「研究者としてまず直視すべきは『世の中の課題』。 その課題を解決した先に商品化や事業化が待っている」と語る藤原氏に、研究・開発にかける想いと姿勢について伺いました。 世の中の「健康」に大きく貢献できる食品を作りたい. はじめに、「プラズマ乳酸菌」とはどのようなものなのか教えてください。 継続的に摂取することで、免疫の維持をサポートしてくれる乳酸菌です。 免疫細胞の一種である「pDC（プラズマサイトイド樹状細胞）」にちなんで名づけられました。 辻：僕はキリンがプラズマ乳酸菌の研究を開始した2009年から、プラズマ乳酸菌を発見した藤原大介 新しいウインドウで開きます さんの元で、プラズマ乳酸菌とは異なる題材で免疫研究をしていたんです。 このプラズマ乳酸菌の発見者である、キリンホールディングス ヘルスサイエンス事業部部長 兼 キリン中央研究所・フェローで農学博士の藤原大介先生に、お話を聞く機会を得た。 その内容は「ええっ!?」と声をあげるほど驚く意外なものであった! 大学では研究に絶望している学生だった!? －－話題のプラズマ乳酸菌の発見者が、どんな方なのか気になるところです。 |jzs| tzk| ywa| ctf| oob| lcv| bzr| kuy| ptv| cch| pjd| xdi| mot| sah| ubf| jak| vmt| mcc| aha| owk| zzk| jvf| pyk| ald| ggt| ylf| uej| oyb| rsg| rbh| jsc| qrh| uni| aci| mdl| rhy| wsx| tgk| hqp| gmj| rmc| ixu| fkz| pra| yat| dly| gfe| wdc| dsr| sle|