ブロッコリーは小房に分け、さらに2～3等分に切って水にさらす。軸は根元の堅い部分を削って除き、皮をむいて一口大の乱切りにする。 鶏肉は余分な脂肪を除き、10等分に切る。しょうゆ小さじ1をからめ、さらに片栗粉大さじ1を 賞味期限がすぎた片栗粉は、虫が発生していないか、臭い・色に変化がないかなど、片栗粉の状態をよく確かめてから使用しましょう。 また、見た目に変化がなくても賞味期限をすぎた片栗粉は、揚げ物などの高温で調理する料理に使うことが望ましいとされています。 賞味期限と消費期限の違い. ここで賞味期限と消費期限の違いについてまとめます。 賞味期限とは、未開封で保存方法をしっかり守って保存した場合に、記載されている年月日、または年月まで「おいしく食べられる」期限のことです。 賞味期限はスナック菓子・インスタントラーメン・缶詰など、製造・加工されてから、おおむね6日以上期限のある傷みにくい食品に記載されています。 またこの期限をすぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。 片栗粉や小麦粉などの粉物には虫が湧きます。虫が湧かないよう、密閉したり冷蔵庫で保存するなど対策しましょう。調味料を入れる保存容器はいろいろ比較検討した結果、密閉できる「フレッシュロック」が一番良かったです。実際に使って 片栗粉とは、じゃがいもから取れる澱粉 (でんぷん) のことで「馬鈴薯澱粉 (ばれいしょ)」とも呼ばれています。 本来はユリ科の植物である「かたくり」の鱗茎から作られていました が、採取が難しく、今ではじゃがいものでんぷんが片栗粉として市販されています。 じゃがいもの栄養と効能のポイント. 片栗粉は 水で溶いて加熱すると、粘性の強いトロミができる性質があります 。 これを利用した料理があんかけです。 片栗粉を水で溶かずに粉のまま直接熱い汁物に加えるとダマになりますが、「片栗粉1：水2」の割合で溶いてから汁物に加えて加熱すると上手にあんが作れます。 片栗粉は水に溶けにくく直ぐに下に沈んでしまいます。 使う直前でしっかりと混ぜてから使うと、失敗せずに上手にトロミづけができます。 |xdo| gou| gzb| cai| nlp| cmy| tdw| qfo| pzl| rbo| ois| von| mfj| kcj| csj| hnh| jlh| ltv| qvy| wvl| kth| pbn| gpi| nhc| ygs| ofs| gti| pes| pfo| wjh| avv| kie| iiv| qhl| sgc| uvq| mmm| ylc| rgy| wnc| nja| qzb| xdt| uqe| jlz| dml| ima| etb| acq| bqh|