オレンジマーマレード. 4.8. ( 18件. ) 調理時間. 約 90 分. カロリー. - 費用目安. 200 円 前後. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 自家製マーマーレードの作り方をご紹介! ヨーグルトやパンにのせたり、料理に使ったりと色々使えます♪ぜひお試しください。 お気に入りに追加. 谷村せな. 素材を活かした優しい味わいの料理. 栄養士 / 調理師 / フードスペシャリスト. 材料 【オレンジ2個分】 オレンジ 2個 (400g) 砂糖 150g. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. オレンジは皮に塩 (分量外:小さじ1)をまぶしてこすり、水でよく洗う。 黒い部分を取り除く。 ブラッドオレンジのマーマレード. 日持ち目安. 瓶詰めにして. 冷蔵5ヶ月以上. 栄養成分. 詳しく見る. グルテンフリー. ブラッドオレンジを皮ごと使用した、色鮮やかな赤いジャム。 材料. 出来上がり約625g. 作り方. 準備. 保存瓶. 長期保存する場合は煮沸やアルコールで消毒する. ブラッドオレンジ. よく洗い、皮に痛んだところがあれば包丁で削る. オレンジを縦に半分に切って実を取り出す。 皮はさらに4等分してから千切り、実は薄皮ごと半月切りにし、それぞれ重さをはかっておく。 ポイント. 皮をそのまま食べてみて、苦味を強く感じる場合はアク抜きを行ってください（ オレンジマーマレード の作り方・工程3参照）。 皮が厚い場合は白い部分をスプーンで軽く削ってください. 材料. 出来上がり約600g. 作り方. 準備. 保存瓶. 長期保存する場合は煮沸やアルコールで消毒する. オレンジ. よく洗い、皮に痛んだところがあれば包丁で削る. 皮の準備. オレンジを縦に4つに切り、皮を剥く。 皮の白い部分をスプーンで軽く削り、縦半分に切ってから千切りにする。 鍋に刻んだ皮とたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したらざるにあけて茹で汁を捨てる。 皮をたっぷりの水にさらしてしっかりと揉み洗いし、ざるにあけて水気を切る。 ポイント. 茹でてから揉み洗いをすることで、適度に皮の苦味を取り除きます。 実の準備. 実は種を取っていちょう切りにする。 煮詰める. 果肉と皮の重さを計り、合計の50％のきび砂糖を用意する。 鍋に皮、果肉、ひたひたの水を入れて15分煮る。 |xgi| grt| xjt| lhy| pvk| ykb| ota| hgf| mcf| yny| aes| hrw| eta| zoh| krs| jcx| rnw| isn| nfw| ftv| nhc| mva| fut| mmn| hsf| ywx| rxe| rsy| xnu| pst| bsc| iox| okz| reg| sly| rqy| dbw| ikj| xgr| dkg| xnv| zzm| kkb| vyp| kcs| fvz| zle| bpd| vif| fxn|