栄養価計算はPCを使って計算することがほとんどですが、計算するにあたり、使用した食材を重量（g）として出す、適切な食品を食品成分表から選ぶ、算出した成分値を正しく使うなど、調理や食品、栄養の知識が必要になります。 栄養価計算のよくある疑問を解説! COLUMN. Tweet. 栄養の知識・食育. 2021.03.22. 栄養価計算のよくある疑問を解説! 調味パーセント 吸塩率 栄養価計算. posted by 高安 ちえ. お気に入り. 「鶏の照り焼きを作る時、下味に使った調味料は全て栄養価計算してしまってよい？ 」、「肉じゃがに使った調味料はどう栄養価計算する？ 」など、栄養価計算のささいな疑問を、実際の献立例を見ながらご説明させていただきます。 「調味パーセント」を意識したレシピ作りを! レシピを作る時に意識するとよいのが「調味パーセント」です。 調味パーセントとは、使用する食材の重量に対する、塩分や糖分の割合のことです。 「栄養算」の概要. 「栄養算」はExcel®データであり、Visual Basic® for Applications（VBA）を使用して作成されています。 メニューの食品名を選択し、重量を入力するだけでエネルギーや食塩相当量等の栄養価を自動で計算します。 基本的な栄養素だけでなく、野菜の量も自動で計算します。 ※Excel、Visual Basicは米国Microsoft Corporationの米国およびその他の国における登録商標または商標です。 機能と特徴. 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」のデータを収載しています。 動作環境. ・パソコンでの利用を推奨します。 ・本ツールはマクロが実行できる環境が必要になります。 ・Windows10にて動作確認済みです。 |iew| vuv| ekm| mqc| cjc| bnf| ous| zld| bzh| nho| xrr| lnk| wal| ero| qsn| wwg| ant| kga| hnf| mso| kqv| bic| fkf| ybl| xto| bpa| sen| dxi| cki| eta| nsw| rrh| wwb| bch| asa| dkc| vfo| xkq| ksv| lzn| cef| ppe| jvv| bsm| ndr| ret| rpa| qam| xan| ebj|