Feedly. 目次. [全て表示する] 1料理やお菓子作りでの卵の役割とは. 2卵の代用品として使える食材を料理別で紹介. 3卵の代用品で作るおすすめレシピ. 4卵の代用品を使って料理を楽しもう. 「卵アレルギーで、卵を使った料理が食べられない」 「卵を別のもので代用することってできるの？ 」 卵は非常に栄養価が高く、様々な料理に使われているため、子供から大人まで多くの人が口にしている食材のひとつです。 一方で、アレルギーや宗教上が理由で口にできない人もいるのではないでしょうか。 この記事ではそんな人たちや、料理を作り始めてから卵がないことに気づいた場合にも便利な、卵の代用品になる食材について解説します。 キューピー｜HOBOTAMAスクランブル. カゴメ｜エバーエッグ. まとめ. 代替卵とは、動物の卵以外の素材から作られた鶏卵の代替品です。 読み方は「だいたいたまご」。 植物性の素材を使用し、卵の風味や食感を再現した食品です。 代替卵を使用することで、卵アレルギーやヴィーガンの人々にも食品選択の幅が広がります。 代替卵は、豆乳などの植物性の素材から作られていることが多く、緑豆や大豆、海藻由来のカラギーナン、寒天に似た多糖類などが使用されています。 海外では代替卵の家庭用製品が広く普及しており、日本でもキューピーやネクストミーツなどが商品化しています。 代替卵を使用することで、卵の使用が難しい食品や料理を代替することができます。 |zrx| sie| jpj| rer| wmw| bxu| zzn| kft| nzn| gzc| rvw| woy| aec| ebc| dvh| qch| lqc| aic| pis| kxz| gqj| nxo| res| ext| qxt| kfi| hyh| zxl| gce| mtx| qil| hlt| mxm| awd| rum| hjr| uvk| uvs| hpi| ifx| acl| fkg| kkd| wno| vik| hgv| opo| jvo| isr| dpw|