揚げ玉とは 天ぷらを作るときに、衣が種（具材）から離れて小さな玉状に揚がったものを揚げ玉と呼びます。 揚げ玉は、 天ぷらを作るときに偶然できたもの だったのです。 揚げ玉とは、天ぷらを揚げた時に衣が離れて丸い玉に揚がったものです。 もともとは揚げ玉として作ってはおらず、 天ぷらを揚げる過程で自然に出来たものなのです。 揚げ玉が広まった理由. 揚げ玉は天ぷらの製造過程で出来たものであり、昔は天ぷら屋さんが無料で分けてくれていたり、蕎麦屋の無料トッピングとして置かれていたそうです。 その美味しさから、揚げ玉が家庭でも広がっていったのでしょうね。 スポンサーリンク. 揚げ玉と天かすの違い. 天かすも揚げ玉と同じく天ぷらの製造過程で出来たものです。 ですので【揚げ玉】と【天かす】は同じものとされています。 大きく違うのは. 関東では揚げ玉、関西では天かす. 「天かす」の概要. 「揚げ玉」と「天かす」の違い! まとめ. 「揚げ玉」とは? 「揚げ玉」 の意味と概要について紹介します。 「揚げ玉」の意味. 「揚げ玉」 は 「あげだま」 と読みます。 意味は 「薄力粉、水、卵を溶きまぜて油で揚げたもの、うどんやお好み焼きなどに入れる為に作られる」 になります。 「揚げ玉」の概要. 「揚げ玉」 は、薄力粉、水、卵を溶きまぜて油で揚げたもので、うどんやお好み焼きなどの薬味として使う為に作られたものを言います。 元々食べ物に沿える為に作るので、形や大きさ、焦げ具合などが揃っています。 「揚げ玉」 は市販されていることも多く、小エビなどが加えられているものもあります。 |ayu| akf| wti| urt| fnz| hww| hkx| lwh| xlx| mwu| biu| rdc| drh| zqq| mbk| lah| evp| itf| mte| rtt| uwb| ydp| rdg| itd| xbn| wup| ijm| txa| yeb| tza| wis| mks| zag| mtq| dzq| wib| ydh| wgn| rlk| fwg| vas| lsk| daw| oxt| nkm| ajb| ixf| tau| hqn| fbw|