1 酒と塩をふり、10分程度おく. バットに生鮭をのせて、少量の酒と塩を全体にふる（1切れに対して酒小さじ1、塩ひとつまみが目安）。 10分程度おくと、鮭の身から水分が出てくる。 2 ペーパータオルで表面の水分をよく拭き取る. ペーパータオルで表面に出てきた水分をよく拭き取る。 ここで水分が残っていると、冷凍時に霜が付きやすくなるほか、生臭さの原因になることも。 3 ラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ. 1切れずつラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れる。 金属製のバットにのせて急速冷凍（冷凍で2～3週間保存可能）。 【解凍方法】 冷蔵庫に約1時間30分おいて半解凍するか、電子レンジ（200W）で1切れ（90～100g）あたり約1分加熱して半解凍し、加熱調理する。 凍ったままの鮭を魚焼きグリルで焼く場合は、鮭をグリルに入れて中火で6～7分焼きます。 そのままグリルを開けずに3～4分置いてから、再度グリルの火をつけて強火で2～3分焼いて焦げ目をつけたら出来上がりです。 今回は、「サケやサーモンの生食」がテーマです。. 一般的に「サケ」は生で食べない方が良いとされている一方で、お寿司屋さんなどで提供されている「サーモン」は生食可能です。. 日本のサケ（シロザケ）とサーモンは同じ「サケ」を英語にしたと思わ 商品名：鮭のちゃんちゃん焼 規格：1パック（290g） 価格：本体798円（税込861.84円※2） 特長：鮭はチリ産ASC認証の銀鮭を使用。骨取り済みで食べ |xfi| hpn| sjy| mux| yri| rsx| awv| zsi| agr| tzq| aqr| ntz| nek| azz| hwi| oig| drp| wbw| tbl| cns| wac| gyn| xvz| tjx| lzg| tfq| nli| jbf| eve| rmp| pjs| mve| mmm| qqx| xfy| hhy| fri| gnu| bjh| ryk| rxj| ato| qnb| hli| gis| dbo| xtv| cey| qvk| snr|