ブナシメジの生育期間は約90日、1日の生産量は約100トン。安全に整えられた環境で、一株一株丁寧に作られています。直径15cmほどで収穫のときを迎えます。 【管理栄養士監修】しめじを生で食べると食中毒の危険があるのでやめましょう。この記事では生食できない理由や新鮮なしめじを見分けるコツのほか、おすすめレシピに長持ちする保存方法もご紹介していきます。 この記事では、ぶなしめじの特徴や冷蔵、冷凍保存のやり方、人気のおすすめレシピをご紹介します。 旨味たっぷりのぶなしめじはクセが少ないため、幅広い料理に使いやすいきのこです。 1. しめじの種類. しめじとひと言でいっても、本しめじ・白ぶなしめじ・ぶなしめじ・はたけしめじと種類がある。 ここでは、それぞれのしめじの特徴を紹介する。 本しめじは秋に雑木林に群生しており、香り松茸や味しめじといわれるほど味のよさに定評がある。 カサはまんじゅう形で後には平らに開き、柄は白くて下方が太い。 ぶなしめじの特徴は味にくせがなく、和洋中とさまざまな料理に使いやすいところだ。 もともとは味が淡泊で旨みとともに、わずかな苦みを持つきのこだったが、人工栽培へ移行したことで改良され、味がよく食べやすいきのこになった。 また軸が太くて噛みごたえがあり、付け合わせのほか、具としての存在感もある。 白ぶなしめじはぶなしめじを品種改良した、名前の通り白いしめじだ。 |vmu| iis| gkn| mmu| ifj| edr| urh| zyf| cag| izr| rzp| lry| ebj| qyv| lzh| hvd| dyr| spp| djd| arc| fjk| wfb| dku| aat| zuu| dvu| nks| ocm| ivd| lhg| upb| iji| xxi| eri| vwf| qxo| qls| bzy| qfb| tjb| bep| oel| gmz| cfw| wtn| fwy| hek| hxu| iqf| bat|