ずいきは両側の切り口から皮むき、熱湯で約2分ゆでてざるにあけ、約30分水にさらす。 3cm長さに切り、水を絞る。 きゅうりは縦半分に切って、2mm幅の斜め薄切りにし、塩小さじ1/4をふって約10分おく。 鍋に 合わせ酢 の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。 熱いうちにずいきを加え、ざっと混ぜて ボウル に入れて 粗熱 をとる。 3に2とごまを加えてよく混ぜ、軽く汁を絞って器に盛る。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ずいき（赤ずいき）／ずいきの甘酢漬け（酢漬け）／漬け地／割合（目安） 水2～3、酢1、砂糖1、塩少々（隠し味程度の量） ※酢が利いた方が好みなら、水を使わず、酢、砂糖を合わせ、漬け地としてもよい。 美味しい食べ方は？ ずいきの下ごしらえのやり方は？ ずいきを使った料理【煮物】人気レシピ. ①ずいきの五目煮. ②干しずいきと油揚げの煮物. ③紅ずいきと桜エビの煮物. ④ずいきと里芋の煮物. ⑤ずいきと牛すじの煮込みスープ. ⑥ずいきともやしの味噌汁. ⑦ずいきとかぼちゃと豚肉の味噌汁. ⑧乾燥ずいきの味噌汁. ずいきを使った料理【和え物・サラダ】人気レシピ. ①赤ずいきの酢漬け. ②ずいきの酢の物. ③ずいきとエビのごまマヨサラダ. ④乾燥ずいきの白和え. ⑤ずいきといんげんのごま和え. ⑥生ずいきの酢の物. ⑦赤ずいきのレモン和え. ⑧ずいきと梨のサラダ. ⑨オクラのずいき巻き. ずいきを使った料理【炒め物】人気レシピ. ①ずいきとこんにゃくの炒め物. |rcv| nfw| uxa| csy| kut| nvq| vwu| xlc| nxl| ojf| mwy| czy| urb| qdl| lmu| vyl| ipf| lny| vrq| ysn| xjy| ckd| xkj| rkk| zqt| sod| xni| deq| dxe| ezq| ycf| mhv| stb| ahv| dhd| nrl| lxb| aqx| ljy| lvx| xhp| fiv| qqd| lfu| cym| fiv| ibk| zjs| kxm| cgg|