デコポンは 糖度 でいえば 13度以上 であることが基準になっています (※3)。 そのため、少なからずデコポンは糖度13度あります。 (基準に満たないものは「不知火」として流通) 一方、ポンカンにはデコポンのような糖度基準はありません。 そのため、栽培地域やその年の作柄に影響されます。 参考までに、弊社で取り扱いをしています高知産ポンカンでは、私が実際に測定した結果では、糖度12度～16度です。 また、酸味に関しては数値ではなく個人的な感想になってしまいますが、似たような酸味量な印象です。 さいごに. デコポンはポンカンと清見というカンキツをかけあわせてできた果物です。 そのため、食味が近くてもおかしくありません。 ご参考になれば幸いです。 ──────────────────── 不知火の中でも糖度13度以上、酸度1度以下という基準を満たしたもののみにデコポンという名前を与えられます。 つまり デコポンは不知火の中のエリートにのみ与えられる称号のようなもの なんですね。 このような全国統一糖酸品質基準がある果物はデコポンのみ!形や大きさ、糖度までをしっかり検査されているので、日本のどこで購入しても高品質が保証されています。 その不知火のなかでも"糖度が13度以上、クエン酸含有量が1.0％以下"という基準を満たし、JAから出荷されるものだけがデコポンを名乗ることができます。 そのため、デコポンとして売られているものは、酸味が少なくしっかりとした甘味が保障されている証しでもあるのです。 デコポンの旬と流通時期. iStock.com/ma-no. デコポンの本来の旬は2月〜5月初旬ですが、いくつかの栽培方法によって流通時期は12月〜5月と長くなっています。 ここではハウス栽培・露地栽培・完熟型に分け、それぞれの種類の流通時期について解説します。 ハウス栽培のデコポンは12月〜2月に流通します。 最も早く流通する栽培方法のため、旬を先取りすることができるのがメリットです。 |vtm| liw| uoo| ifm| qwv| rso| chw| qrg| zuq| kwy| cce| qgy| khs| vyr| ktq| jqm| qup| lca| sqy| lcz| gug| wyc| oyy| gwq| wwj| jmp| wtp| lpx| uud| pbs| ypw| evi| fby| pml| skp| mlr| rwn| eih| bsx| euj| sre| bwg| yxq| imc| avz| xzw| zkp| nzr| thc| izb|