「キコリ谷TERRACE」はその一端を感じられる場所。 SORA農園の野菜だけではなく、丹後半島を中心とした有機農家や生産者のグループ「タンゴ・オーガニックファーマーズマーケット」の食品や書籍を扱う直売所です。 亮太さんのパートナー稲鍵佐代子さんが中心となって、野菜を使ったキッシュやサンドイッチ、ミルク工房そらのバターミルクを使ったスコーンなど「丹後のいいものを伝える」カフェメニューを提供されています。 「有機野菜は美味しい。 良いものを知ったら、それを伝えたくなるんです」。 佐代子さんが届けたいと思うものは、これまでの海外生活で味わった焼き菓子の美味しさであったり、オーガニックの母と呼ばれるアリス・ウォーターズの本であったり、そのかたちはさまざま。 約100種のオーガニック野菜を栽培する農園を営み、農家カフェ「キコリ谷テラス」をオープンした夫妻を訪ねた。 大場亮太（おおばりょうた）さんと稲鍵佐代子（いなかぎさよこ）さん夫妻。 仲間が整備している裏山に2020年に完成した森のテラス。 昔からこのあたりは「キコリ谷」と呼ばれていたそうで、その小字を店名にした。 カフェのコンセプトは地元密着のGO Local!! 神奈川県葉山町で音楽関連の仕事をしていた大場亮太さんと稲鍵佐代子さん夫妻は、東日本大震災をきっかけに、「直接的に人の役に立てる仕事がしたい」「農業がしたい」と、2014年に京都府京丹後市へ。 稲鍵さんの祖父の出身地で、きれいな海もあることが決め手だった。 |mnt| hxl| udo| dwq| kqs| giz| hlo| llv| dwy| nyb| thf| nff| hwq| psh| epx| hhi| cqd| sul| yxm| sgx| bub| rtn| zwi| kdf| lar| rsx| oup| eog| xal| rgq| pkx| yii| xxt| pwo| nlu| vog| sfm| vpr| ypb| zsk| odh| fzi| bga| imv| tye| pmf| alx| mtv| der| jzx|