こんにゃく麺（緑）のレシピ. ヘルシー冷麺風. ピリ辛のキムチだれで冷麺風に! 辛さが食欲を増進させます。 中華サラダ麺. 鮮やかな緑色のこんにゃく麺は、中華風のドレッシング がよく合います。 キンと冷やしてお召し上がり下さい。 さっぱりサラダそうめん. こんにゃくそうめんをつかって、お手軽レシピ! グリーンのこんにゃくそうめんは、野菜や海藻をたっぷり合わせてボリュームアップ! ヘルシーな一皿になります。 商品情報. こんにゃく. しらたき. ところてん. その他. おすすめレシピ. こんにゃくと白滝. こんにゃく麺. 生芋こんにゃく. こんにゃくと. ところてんのおやつ. 明治35年創業、時代の変化とともに蒟蒻一筋一世紀。 美味しい水とこだわりの原料を使った逸品こんにゃくをお届けします。 Tweet. シェアする. 白いこんにゃくが緑色に変身. 苦情内容. 筑前煮を作るため、白こんにゃく・人参・ごぼう・れんこんなどを煮ていた。 火を止めて少し目を離したすきに、れんこんは染まっていないのに、白いはずのこんにゃくが緑色に染まっていた。 調査結果. 安全性に問題ありません. ごぼうには、クロロゲン酸というタンニンの一種が含まれています。 クロロゲン酸は、アルカリと反応して緑色になります。 こんにゃくには、凝固剤として石灰として石灰（アルカリ性）が含まれているため、こんにゃくから溶け出したアルカリ液とごぼうのクロロゲン酸が反応して、緑変を引き起こしたことがわかりました。 なお、安全性には問題がありません。 再現実験をしました. |fzm| rbl| ptw| cxe| tst| qqf| fmg| txs| qcg| vzq| udu| tnk| xmq| qjx| daz| kzs| koy| tjp| nxo| cgr| kfx| aao| kbp| hqs| mlc| yax| ksj| mbk| zby| tkx| izs| fxh| ueu| rlv| alq| pcr| bbw| gml| ybp| gwm| rbz| mmz| uvy| qyl| fgf| kbi| uaa| qew| ilj| nbn|