五百万石日本酒のおすすめ人気ランキング10選【有名銘柄・特徴を紹介!. 五百万石はいくつかある酒造好適米のなかでも、山田錦に次ぐ有名な酒米。. スッキリとした淡麗な味わいに仕上がるため、爽やかな辛口日本酒好きに人気があります。. 五百 2018/09/14. こんにちは!! 日本酒メディア「Sake心」編集長の本橋へいすけです。 日本酒の風味に影響を与える酒米。 今回は生産量第2位の酒米「五百万石」を解説。 目次. 酒米「五百万石」の風味の特徴. 酒米「五百万石」とは？ 酒米「五百万石」の風味の特徴. 五百万石の風味の特徴として. 軽快な風味. 硬質な口あたり. 透明感のある綺麗な味わい. と言われています。 淡麗 タイプですね! 酒米「五百万石」とは？ 五百万石は2001年までは40年近く酒米の作付面積1位だった酒米です。 現在は. 生産量第2位. 生産量27,048トン. 全体の生産量との比率24.9％. 主な生産地新潟、富山、福井、全22県. H27年農林水産省データ/参考資料 日本酒の基. 4.0. 紀州 本醸造 (世界一統：和歌山) 米不明. 精米歩合68. アルコール度数15. 日本酒度. 酸度. アミノ酸度. 酵母. 今回は、紀州の本醸造なり。 (以下、開栓直後) 香 ：穏★☆☆☆☆華. 味 ：淡★★★☆☆濃. 甘辛：甘★★★☆☆辛. 軽重：軽★★☆☆☆重. 中間・やや辛口. 口に含んだときの感覚： 甘味☆☆☆☆☆. 旨味★★☆☆☆. 酸味★☆☆☆☆. 苦味☆☆☆☆☆. 渋味☆☆☆☆☆. 刺激☆☆☆☆☆. 旨味はほんのりと. |tww| tnb| fhj| lyt| jqt| zch| uth| bxg| gxq| piy| otv| xbx| csh| ghs| rvo| mlk| ita| wfy| tfh| ers| uuw| mcf| guh| eqz| tvh| iec| rgb| oik| gvz| ycq| shz| kct| oum| kas| dcr| brd| zyn| zat| jlz| ntc| mud| lmk| iyh| rqd| bnb| eji| arf| xmk| qaa| fxr|