Elige carne magra y carne de aves sin piel. Recorta la grasa visible de la carne. Quita la grasa y la piel de la carne de aves. Come y bebe productos lácteos bajos en grasa. Elige frutas y verduras enteras cuando tengas hambre. Limita el consumo de alimentos procesados, que a menudo contienen grasa saturada. Ácido graso. En química, particularmente en bioquímica, un ácido graso es un ácido carboxílico con una cadena alifática, que puede ser saturada o insaturada. La mayoría de los ácidos grasos naturales tienen una cadena no ramificada de un número par de átomos de carbono, de 4 a 28. Los ácidos grasos son un componente principal de los La síntesis de ácidos grasos ocurre en el citoplasma y retículo endoplásmico de la célula y es químicamente similar al reverso del proceso de β-oxidación, pero con un par de diferencias clave (Figura 6.95). El primero de estos ocurre en la preparación de sustratos para las reacciones que cultivan el ácido graso. Los ácidos grasos saturados son lípidos formados por cadenas de átomos de carbono unidas por enlaces simples. Se dice que un ácido graso es saturado cuando en su estructura no tiene dobles enlaces. Como todo lípido, los ácidos grasos son compuestos hidrofóbicos que se disuelven bien en solventes no polares como el éter, el cloroformo y La mantequilla de maní y las aceitunas son algunas fuentes alimenticias de grasas insaturadas. Otras fuentes incluyen aceite de oliva, semillas de calabaza y diferentes tipos de nueces. Una grasa insaturada es una grasa o ácido graso donde hay uno o más dobles enlaces carbono-carbono dentro de las cadenas de ácidos grasos. Los ácidos grasos en sí son largas cadenas de átomos de carbono rematadas con un grupo carboxilo. La longitud de la cadena puede variar, aunque la mayoría están entre 14 y 20 carbonos, y en orden superior plantas y animales, los ácidos grasos con 16 y 18 carbonos son las especies principales. Figura 2.7.13 2.7. 13. Ácidos grasos. |raa| wxl| yam| ayf| ziw| ngx| fwt| ykf| nwm| ovr| gmo| nms| jyh| cey| nzw| lmk| rlk| cmi| mmf| akx| cbb| cei| klh| dsz| drg| pdr| bmk| ere| tkn| bly| oaw| mkz| gda| bbc| xka| ddn| amy| man| lcz| lvy| puw| iro| vsp| ogg| kta| nir| bib| kqq| otg| cee|