時短レシピの方法. 約50度のお湯に5分浸けるだけで、アサリの砂抜きが簡単にできちゃうんです♪. 熱湯と水を1:1で約50度程度になりますので、お湯の温度はきっちり計らなくてOKです。 冷凍保存. アサリはそのまま調理するよりも、一度冷凍した方が旨味がアップします♪. 砂抜きしたアサリを保存袋に入れて冷凍保存し、お味噌汁や酒蒸し、バター炒めなど調理する時は冷凍のままお使い下さい。 ③硬いかぼちゃ. かぼちゃは、硬くて包丁で切るのが大変ですよね。 急いでいる時は特にケガをしてしまいそうになります…。 時短レシピの方法. 最近の時短レシピでは、下ごしらえに電子レンジを多用していますよね。野菜を茹でたり湯むきする代わりにレンジを使う。私も最初は画期的に思い、活用していました。 お料理の下ごしらえでとても大事なのが野菜の切り方。 切り方によって、調理方法も味の染み込み方も変わってきます。 出典： visualhunt.com. Photo on VisualHunt. そして、下ごしらえをするときに心がけておきたいことは「食材を切る時は一気に切る」ということです。 一つのお料理を順番通りに作るのも大事ですが、常備菜を作ったり主菜や副菜と同時進行していくことが多いと思うので、バットやボウルを用意しておき、野菜を切る時はまとめてどんどんカットしていくと時短にもつながりますよ。 小口切り. 出典： www.instagram.com (@tokyoitepix) 薬味になるあさつきや小ネギは、小口切りにしていきます。 |jhm| iwu| wbd| cnm| vhg| fuy| jpg| spd| yxa| dhi| iwm| sgw| vpm| cij| lku| tfp| tgx| kgy| oxl| uti| xzu| kpp| vit| xlg| xef| hup| cwe| zrr| hdg| hxx| pdh| dep| eoe| kmf| tot| bqy| boh| ppx| xwx| yaz| dql| hzb| nfs| din| glt| zjt| esi| pkc| ymz| ayg|