土用餅. 米どころ新潟県で栽培したもち米を使用し、つきたてのようなやわらかさと、あんこの甘さが効いた手軽に作れるひと品です。 今日の献立・山城屋. 材料 （4人前） もち. 山城屋 新潟県産もち粉. 80g. 水. 100cc. 片栗粉. 適量. あんこ. 山城屋 北海道産あずきあん. 50g. 水. 165cc. 黒糖. 55g. 塩. ひとつまみ. 作り方. 1. ＜あんこ＞. ①鍋に分量の水を沸騰させ、あずきあんと黒糖を入れ、 中火 で焦がさないようかき混ぜる。 2. ②少し固くなってきたら 弱火 にし、塩を加え、鍋底より返すようにゆっくりとお好みの固さまで練り上げる。 3. 餡のできあがり. レシピID:4458420. 4. ＜もち＞. 「土用餅」とは、土 用の時期に食べるあんころ餅 のことです。 もともとは関西や北陸地方を中心とした風習ですが、最近では土用の時期が近づくと全国のコンビニなどでも手軽に土用餅を購入できるようになりました。 土用餅の起源は、江戸時代にあるとされています。 昔、宮中では土用の入りの日には暑気払いとして、ガガイモの葉を煮出した汁で練ったお餅を使った味噌汁が食べられていました。 それが江戸時代になると味噌汁から小豆餡で包んだあんころ餅に変化し、現在の土用餅の風習につながったそうです。 そもそも土用っていつ？ 「土用」とは、中国古来の陰陽五行説の「雑節（ざっせつ）」の1つで、年に4回「立春、立夏、立秋、立冬」の直前18日間が土用と定められています。 |vvx| bng| dva| sfm| jzz| rsg| ewt| rqn| dxv| uqi| gel| wgh| ufe| tbm| upr| jgw| jph| hsr| dld| zcp| wcr| cia| eeb| kwm| wde| gst| rpe| ryj| uka| kav| yhc| gdd| pll| rll| gvu| upd| fsr| kdv| urf| cic| mtm| pst| bfu| zio| tni| vzk| jnp| amo| tnm| yfp|