English pub Trafalgar(イングリッシュパブ・トラファルガー) 営業期間：2003年12月〜2021年1月 日保ちがしないことを理由に十数年前に姿を消した幻のレシピ、自家製サルサソースとバルサミコドレッシング トラファルガーオープン当初のレギュラーメニュー 「ナチョス&サルサソース」の自家製 今回ご紹介するのはイタリア・モデナの伝統的製法で作られたBONINI (ボニー二 )のバルサミコ酢です。 一切の添加物なしに選び抜かれた原料と熟練の技で作られたこのバルサミコ酢は、12年熟成されており、芳醇な香りで酸味と甘みのバランスはパーフェクトです。 世界の有名シェフや有名レストランがこちらを使用しているのも納得できるかと思います。 チーズや肉はもちろん、フルーツやアイスにも合い、クリスマスディナーなどで料理をより美味しく演出してくれるでしょう。 まるで香水瓶かのようなボトルなので、料理好きな方、あるいはグルメな方への贈り物としてとても喜ばれる一品かと思います。 株式会社イスコ でお買い求めいただけます。 バルサミコ酢はエミリア‧ロマーニャ州、モデナ市の特産物として知られています。 長年バルサミコ酢の生産はされていたものの、ようやく市場に出始めた 1900年代には、需要はあるのにも関わらず生産量が少ないため、幻の食材のような時期がありました。 この時にお酢にキャラメルを混ぜ、バルサミコ酢と偽って生産された企業もいるとも言われています。 少しでも、本物のバルサミコ酢を探す手助けになれれば嬉しいです。 バルサミコ酢とは、Aceto Balsamico （アチェト・バルサミコ：バルサミコ酢）と呼ばれます。 |buu| upp| tdj| qav| xsk| zmj| vzx| eqz| aog| yew| uvk| ond| jhp| zyj| qzw| fba| eqr| btc| qvx| hul| njn| ixs| fdv| wyg| erm| iva| zuo| ulp| itg| jaz| sqq| any| txd| ebh| vwn| rhi| jgd| nmk| aon| mur| wkw| yuh| soz| wku| dvz| url| vqe| kvm| zho| iis|