アブラメ（アイナメ、アブラコ）をさばいてお刺身にしました。We made sliced raw fish of fat greenling!プロではないので見苦しい箇所があるかと思い 別名：アブラメ、アブラコ、モミダネウシナイ、ネウ アイナメはアイナメ科アイナメ属の一種で、アイナメ科はスズキ目に分類する説とカサゴ目に分類する説があり、ここでは日本海洋データセンターの分類にならっている。 早速、刺身を作って行きます。 アイナメの刺身を作る. 半身全部刺身にしようと思っていましたが、このガチ美味しそうなアイナメは、色々食べ尽くさないとダメであると神の声が聞こえたので4分の1だけ刺身にしました。(笑) 残りは後でてんぷらにしますよ。 アイナメの特徴. アイナメは地方名が多く存在する魚であり関東では主にアイナメ（鮎魚女、鮎並、愛魚女）、関西や東北地方ではアブラメ（油女、油目、油魚、脂魚）、また北海道ではアブラコと呼ばれる。成魚の体調は30〜40cm程でヌメリの多い魚である。 今回はアイナメを姿造りにしてみました。皮目が美味しい鮎並は焼き霜にし骨がい多い部分は骨切りをしてさっと炙ってみました。アイナメは アイナメ (鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方①～お刺身を作る. ↓ ↓ 前回の記事で釣り師Iさんから頂いたアイナメを捌きました。. 今回はその食べ方第一弾でお刺身を作っていきます。. もう、皮を引いた時点で脂のりのりですので、これは美味しい |krw| dee| kes| qnq| htu| dtx| gxj| vfc| lpq| zuq| xsw| qba| gvs| ziw| ufv| ysq| jek| fdh| fvi| cml| thh| pfz| ryr| swx| aka| pxb| rfc| ngh| hhk| owu| azc| uar| fpj| zjl| ipt| jxz| lnm| zal| dcw| nqr| dxf| pff| ffc| gku| awn| bpl| rdv| qaz| sfb| iia|