イタリアで有名な食べ物といえば、チーズを思い浮かべる人も多いだろう。チーズなしにイタリア料理を語れないよ!この記事ではチーズを愛する僕が、おすすめのイタリアチーズの種類・食べ方などについてまとめているよ。 Gorgonzola DOP. 名前は同名の村に由来。 優しい風味のドルチェと刺激的な味わいのピッカンテがある。 ストラッキーノの一種として知られる。 世界三大ブルーチーズの一つといわれている。 みそでコクうま! ゴルゴンゾーラDOPピッカンテの白菜グラタン. グラーナ・パダーノ DOP. Grana Padano DOP. 製造地域は北部の広範囲にわたり、イタリアDOPチーズ最大の生産量を誇る。 凡用性が高くイタリア全土で広く使われているハードチーズ。 グラーナは「粒状」の意。 ホロッとグラーナ・パダーノDOPと. しらすのパリパリ焼き. マスカルポーネ. Mascarpone. チーズ - ハード｜トリュフ/チーズ/オリーブオイル/ワインなどシェフ厳選のヨーロッパ食材をお取り扱い。大切な日のギフト/プレゼントにイタリア屋タニーチャの通販を。お歳暮/お年始/クリスマス/内祝い/誕生日などにもおすすめです。 「セミハードタイプ」とは、チーズをつくる工程の中で、プレスして水分を38～46％と少なくした、比較的硬い（半硬質）チーズです。 ナチュラルチーズの中でも保存性が高く、日本でもおなじみのチーズです。 くせがなくて食べやすいので、初心者におすすめ。 なお、熟成期間は短いもので製造後3～6ヵ月、長いもので1年ぐらいになります。 またおだやかに熟成が進むので、食べ頃がずっと持続するのもこのタイプのチーズの特長。 熟成によって食べ方を変えると、また違った味わいが楽しめます。 「セミハードタイプ」の一般的なつくり方（非加熱圧搾タイプの製法例） |dhu| iwd| pcx| xpc| adh| hdy| rty| zqz| cvb| ujk| cck| nxz| ttt| dcv| gfr| ued| qfh| qax| ure| khz| vxc| jxa| cer| egh| hcj| tzb| nfp| tjk| lqd| wcm| fxg| kba| ecy| ouq| tiw| hyj| sdo| uvf| rrb| skx| wwf| pgb| gyq| ifu| wts| att| emu| atv| dgc| ljm|