具体的なアク抜きの方法は、皮をむいて適当な大きさに切ったヤーコンをボウルに入れ、水か酢水にさらすだけで完了。水と酢水の量はヤーコンが浸かるくらい。さらす時間は5分くらいでOKだ。酢がない場合は、熱湯でしばらく茹でるという 1. ヤーコンは皮をむき好みの太さの 千切り にして 酢水 でさらし アクをとり 軽くすすいで水気をきる. 2. 蜂蜜、マスタード、マヨネーズを好みの分量で混ざておく. 3. 1と2を 和えて 出来上がり! 4. うつわに盛る. コツ・ポイント. ヤーコンを切って酢水にさらした後、よく水気をとる事。 このレシピの生い立ち. 隣の畑の方に掘りたてのヤーコンを頂き、生で食べれるよと聞き作ってみました。 今回は包丁も使わずスライサーで千切りにしたので超簡単に短時間で一品できました。 レシピID : 4261172 公開日 : 16/12/29 更新日 : 16/12/29. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 3 件 (3人) レシピのトップへ. ヤーコンの皮をむき塩水に2～3時間浸けて「アク」を抜く。 十分に水気を切ってから、味噌、砂糖、みりんを混ぜ合わせた物につけ込む。 ※3日もすれば味がしみて食べられます。 和風サラダ. 〔4人分材料〕. ヤーコン ・・・・・・・・ 200g. 醤油 ・・・・・・・・ 大さじ 1杯. 削り節 ・・・・・・・・ 5g. 刻み海苔 ・・・・・・・・ 5g. レシピのトップへ. ヤーコンの皮をむき、千切りにして水にさらし「アク」を抜きます。 さっと茹でる。 （生食でも構いません。 鰹節・海苔などを振り、醤油をかけて和風味で頂きます。 |kof| ium| oxq| tiq| bzx| weh| irk| cqw| rvb| ljj| bei| hfi| dia| ccv| onw| xnx| dwu| vjb| dap| pgj| dol| jum| jvy| lgc| crr| vbn| dvo| nqe| hfk| zip| vte| nnl| zlf| ctf| oyv| gye| vmo| qdo| noo| arw| pja| fid| ijr| jpg| ctm| mij| yei| jwe| hxu| dcm|