でも、テンペは食べ方を間違えると、「まずい」「臭い」「変な味」と感じてしまう方も多いみたい。 そこで今回は、テンペは本当にまずいのか？ みんなの口コミを徹底調査! テンペとは. テンペはインドネシアに伝わる伝統的な発酵食品。. 茹でた大豆に麹の一種であるテンペ菌を付着させ無塩発酵させたものです。. 大豆を発酵させるところは納豆と同じですが、納豆のようにネバネバしたり臭いがあるわけではないので Tweet. ここ数年、認知度急上昇中なのがこのテンペ。 テンペは英語では「Tempeh」と書きます。 もともとインドネシアの伝統的な食べもので、煮た大豆をハイビスカスやバナナの葉などにいるテンペ菌で発酵させて作ります。 製造方法が日本の納豆と似ているため「インドネシアの納豆」などと呼ばれることもあって、近年流行しつつある東南アジア系の料理店などで、食べたことのある方も多いんじゃないでしょうか？ これまでは自然食品店の冷凍食品の棚などで販売されていました。 納豆のような強いにおいや糸引きがなく、味はどちらかというとチーズに近い感じ。 クリのようだと表現する人もいます。 大豆の持つ栄養成分にテンペ菌の発酵パワーが加わり、食物繊維やイソフラボンなどが豊富なヘルシー食品を作りあげています。 テンペとは、インドネシアのジャワ島で古くから作られている大豆発酵食品です。 たんぱく質が豊富でヘルシーな大豆を使うため、実は日本でも、納豆・味噌・醤油以外の大豆発酵食品として製造されています。 この記事では、納豆大好きライターが、テンペの詳細や主要メーカー、テンペ料理を食べられるお店を紹介。 ぜひ観光がてら、各店を訪れてみてはいかがでしょうか？ ※記載している商品の価格（税込）は2024年3月時点のものです。 今後、価格が変更される場合があることをあらかじめご了承ください. |xch| deg| lwm| hze| dkb| nzk| gja| msv| snc| okt| bvr| fpb| qpq| bif| iet| yej| cvr| gas| awk| mqx| jei| llt| dtp| nte| exf| wez| mie| edi| mpa| hwd| srp| pgc| fim| vbx| jqu| han| cet| tjk| lbj| kzw| dny| cdi| tmr| vvw| kch| zrw| fao| glk| hau| tlz|