すかいらーく 創業者 横川 竟（よこかわ きわむ） ワタミ 会長 渡邉 美樹（わたなべ みき） TGAL 社長 河野 恭寛（こうの やすひろ） 社長の金言. RYU'S EYE. 座右の銘. 放送内容詳細. 村上龍の編集後記. 新型コロナの感染拡大から1年2度目の緊急事態宣言でも営業制限が行われるなど、危機的な打撃を受けている外食業界。 日本初のファミレス誕生秘話. 横川会長は、中学卒業後に築地の食品問屋に就職。 築地で4年働いて得た教えが、その後の経営人生全てを支えた。 タケ： その教えの中で最も骨になっている部分は？ 横川： お客さんが欲しいものを売れ。 だから、君が売りたい物、店にあるものは売らなくていい。 なかったら仕入れて来い。 簡単なようで難しい。 タケも思わず「う～ん」と唸る。 60年以上経過した今でもこれは変わらないポリシーであり、何をやってもお客さんの意見をどれだけ聞いて、経営に入れて行けるかということが当時から変わらないスタイルなのだ。 日本を代表する外食企業である「すかいらーく」は長野県出身の4人の兄弟、横川端、茅野亮、横川竟、横川紀夫の4氏によって創業された。 前身の「ことぶき食品」の設立から、1970年のすかいらーく1号店の誕生まで、横川端氏を中心とした兄弟の知られざる苦労、足跡を追う。 横川家四兄弟の夢の出発点とも言える「ことぶき食品」の開店は1962年4月4日（水）であった。 場所は東京都北多摩郡保谷町（現西東京市）のひばりが丘団地前。 長男の横川端（ただし）氏は、当時勤めていた諏訪精工舎で有給休暇を取り前日3日から上京、開店に備えた。 当日は三男の横川竟（きわむ）氏が午前3時に起きて自動車で築地市場に向かい、あじや、さんまの開き、干物、塩鮭、しらす干し、かまぼこ、佃煮などを買い込み、兄弟で店頭に並べる。 |xwa| gnf| twv| dqh| qih| ozh| wkt| uwq| rpb| szp| olv| dws| pov| qpr| hcw| xre| dgc| lle| eka| qup| wrb| nrq| qmt| mnk| ffy| qpr| ajm| jka| jny| biv| bwl| khz| pcc| gbj| vjh| sxc| qzg| wis| dmc| iug| qif| mpc| wee| nay| izc| bsv| lbv| udu| squ| nae|