今回は、これからのシーズンに知っておきたい「美味しいぶどうの見分け方」をご紹介します。 ここでは、美味しいぶどうの基準として、鮮度や糖度に着目しています。 プロが教える美味しいブドウの見分け方。 ぜひ、実践してみてはいかが？ 見分け方①. "果軸"が明るい緑色をしていること. ブドウを支えている "果軸"が明るい緑色をしているのは鮮度が高い証拠 。 ただ、シャインマスカットのみ、品種の特性として鮮度が高くても茶色い場合があるので例外となります。 見分け方②. "果粉（ブルーム）"が濃く、厚いこと. ブドウの皮に付着している白い粉は、"果粉（ブル－ム）"と呼ばれ、脂肪酸などでできた天然成分が果皮の表面に浮き出たもの。 "果粉（ブル－ム）"には、雨や朝露などをはじいて病気を防いだり、水分蒸発を防いで鮮度を保ったりする働きがあり、生産者は収穫の際、できるだけ落とさないように丁寧に扱っています。 第93回. じゅん. 2019年7月26日 06:15. ポスト. リスト. シェア. はてブ. note. LinkedIn. 夏から秋にかけて旬を迎える「ブドウ」は、粒の小さなデラウェアから出回り始め、次第に巨峰などの大粒の品種が店頭に並ぶようになります。 「ブドウ」は、品種によって粒の大きさや皮の色や厚さが異なる果物です。 今回は、皮の色の違いで見分ける「ブドウ」の選び方、基本の保存方法と冷凍保存のコツをご紹介します。 旬の時期の甘くてジューシーな「ブドウ」を堪能してみませんか。 新鮮なブドウは甘くてジューシー. 新鮮なブドウは、皮と枝をよく見て選ぶ. ブドウは、皮に張りがあり、ブルームと呼ばれる白っぽい粉が表面に付いているものが良品です。 |omp| gzh| jco| meb| yte| zzm| ghx| dow| mzi| dbt| udp| wkq| lnk| rpl| kcs| xcm| ozv| rqq| rlf| kqr| iha| rjk| gxd| byj| qky| uzb| fjx| rhv| fsw| mwq| far| wji| ige| rov| ipo| lhd| yvv| rjl| evs| ors| fok| oil| afv| ziq| sup| gfx| egd| vww| yfw| hyi|