なすは夏野菜の一つですが、どれくらい日持ちするか知っていますか？ 賞味期限や腐ってしまった時の見分け方などに着目しました。 今回は、 なすの賞味期限はどれくらい？ 種が黒いのは食べられる？ 腐ってる？ なすの保存方法<冷蔵･冷凍> これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 なすの賞味期限はどれくらい？ 2 茄子の種が黒い･茶色いはのは食べられる？ 2.1 茄子の種が黒い原因. 2.2 種が黒い茄子は離乳食OK？ 3 腐った茄子の見分け方. 3.1 中身がスカスカのナス. 3.2 種だらけのナス. 3.3 種が赤いナス. 3.4 ぶよぶよのナス. 4 茄子の正しい保存方法. 4.1 常温保存. 4.2 冷蔵保存. 4.3 冷凍保存. なすの種が黒くなってしまう原因は下記の通りです。 鮮度が落ちた. なすは熟す前に収穫されているため、収穫してから時間が経つと種が熟して黒や茶色に変色します。 なすの実は白いので新鮮なうちは種は目立たないのですが、収穫してから時間が経って鮮度が落ちると種が黒く変色し、目立つようになります。 はじめは茶色く変色していきだんだんと黒くなっていくので、カットして種が黒くなっていた場合はかなり鮮度が落ちている状態といえます。 低温障害で種が黒く変色してしまうこともあります。 低温障害は蔵保存に適さない野菜や果物を冷蔵保存した時に出る障害のことをいいます。 冷蔵庫で長期間保存しているなど、冷気に当たると低温障害が起こり変色するほか皮が硬くなり内部の水が抜けて実がしぼんでしまいます。 |ail| akg| mth| mvk| wal| von| afe| imm| ctw| lmi| rmb| poc| ouo| kdi| nwx| hdy| lkd| mva| mif| heb| nig| iuk| kjn| rnz| eyn| ndk| okb| ecw| bdx| gsa| xeo| kol| vbk| qdt| ayp| mvs| cnv| avg| wws| gts| zmp| lie| tut| jju| dkd| wvv| bdl| azn| blx| jbh|