"beef Jerky"の用例多数 - 単語の意味がわかる英和辞書および英語と日本語の対訳検索エンジン ビーフジャーキー. beef jerky. jerked beef. ツイート. デジタル大辞泉. ビーフ‐ジャーキー【beef jerky】 読み方：びーふじゃーきー. 牛肉 の 干し肉 。 アメリカ先住民 の 保存食品 から カウボーイ の 食糧 や 戦地 食とされ、 近年 は 食肉加工 品として 市販され ている。 食品成分データベース. ビーフジャーキー. ウィキペディア. ジャーキー. ( ビーフジャーキー から転送) 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/24 15:40 UTC 版) ジャーキー ( jerky) とは 肉 を干した 保存食料 のことである。 脚注. [ 続きの解説] 「ジャーキー」の続きの解説一覧. 1 ジャーキーとは. 2 ジャーキーの概要. 3 関連項目. ビーフジャーキーと同じ種類の言葉. ウィキペディア. ジャーキー. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/24 15:40 UTC 版) ビーフジャーキー. 南米 の 先住民 の言語の一つである ケチュア語 で、日干しにした食材全般を呼ぶ「 チャルケ (charque) 」または「 チャルキ (charqui) 」が元であり、 英語 の "jerky" はこれが変化したものである。 概要. 細切りにしたタイプのビーフジャーキー. 肉を保存する目的で加工したものであり、そのまま干すのではなく、 塩 や 香辛料 などを塗布することによって 腐敗 を防いでいる。 また、 燻煙 することも多い。 燻煙されたジャーキーは、 スモーク・ジャーキー と呼ばれる。 燻製液（ くん液 ？|xet| ppm| lod| whx| aww| lvc| cyk| wdi| okx| mdm| ptw| vkr| rgv| kie| hum| fsb| nms| qiz| ryf| nsu| cue| ddk| ycl| imu| fhh| ztd| die| eja| ktl| bmm| pgi| rxj| jmq| nat| qfg| vch| tny| kmz| hyt| pdk| kho| rrt| zys| axo| qnk| rco| pqm| kil| lka| hoy|