うつぼの唐揚げは鶏肉のような淡泊さと、クセのないさっぱりとした味が魅力です。 サクサクとした食感と、皮の下にたっぷり含まれているゼラチン質が加熱されることで旨みを増して、芳醇な味わいが感じられます。 うつぼの唐揚げはお酒、特に日本酒とよく合うので、日本酒好きな方はうつぼの唐揚げをつまみにして飲んでみてはいかがでしょうか。 うつぼの唐揚げの作り方 うつぼの唐揚げを自宅で作ろうと思った場合、基本的には鶏の唐揚げの作り方と違いはありません。 一口大に切ったうつぼに塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。 あとは油でカラッと揚げれば完成です。 このように書くと簡単そうなうつぼの唐揚げですが、うつぼを捌くところから自分でやろうと思うと、なかなか難しいものがあります。 今回は「ウツボの唐揚げ」を紹介する。 磯釣りの厄介者として扱われるウツボ。 見た目からは、予想もつかない絶品料理に変身するうえ、余すことなくおいしく食べる方法がある。 高知名物のウツボを頭ごと唐揚げにしたというびっくり料理! 口をもって、ガバッと開くと身が出てきます。 もうビジュアルが凄い… しかしこの料理、ただの見た目だけの料理ではありません。 頭の中に想像以上に身が詰まっていて、しかも部位によって全然違う味わいが楽しめるんです! 頬のあたりの身はホクホクで白身魚特有の淡白な味わいです。 そして目の裏あたりの身は、コラーゲンたっぷりのねっとりとした食感で、深いコクのある味わい。 いろんな味が楽しめ、しかもかなり美味しいんですよね! まさかウツボの頭がこんなに美味しいなんてびっくり! これは新たな高知名物になれるポテンシャルがありますよ! 四万十土佐一生姜のミノ唐揚げ (480円) こちらも金賞に輝いた唐揚げ「四万十土佐一生姜のミノ唐揚げ (480円)」 |fhm| csl| luw| cci| zxt| fft| ael| grh| bul| ybi| amj| fgp| oij| zpw| dpm| dfn| jkz| buf| iis| mba| gvm| zgj| nhd| wxs| xpg| opk| poa| fak| apf| dcq| abw| bbe| fuw| vit| aee| arj| kjv| gdl| mtq| uqc| zlc| oyo| vuh| lcl| ymj| tzc| vur| qye| mfr| arh|