1日の客数に60食の差で6万円の差。 30日営業で月商で考えると、「昼の時間帯だけで180万円の売上差」になります。 商品の質を維持しながらどこまで提供時間を早められるか。 「フードコートに出店していただくお店のリサーチに来ました」 「新しいことを初めて知るのにもとても良い機会。続けて来たいです」 最後に話を聞いたのは、福井県から来たというこちらの女性。フランチャイズ・ショーには関東 各商業施設内（高単価が見込めるフードコート内）. ターゲット. 数人の仲良しグループ。. 近年は個食やカップルのご利用も. 客単価. 【ランチ】800円～1,200円/【ディナー】1,000円～1,500円. 投資コスト. 内装工事 10坪×200～250万円（物件により異なる フードコートへの出店の場合は、固定の賃料ではなく、売上高に応じて請求されるケースが多く、この事例もそのようです。 開業資金はいくらかかりましたか？ 開業資金の合計額は845万円。 そのほとんどが不動産取得費です。 集客力が施設自体にあるので、そこへの出店自体のハードルが高くなるのは当然なのでしょう。 しかし、その分、椅子やテーブルなどは揃える必要がなく、内装工事も安価にすみます。 「チェーン店の居抜きを取得。 フードコートなので、内装工事が必要だったのは、看板と照明くらいでした。 それで30万。 排気の工事も合わせて60万。 厨房機器も、冷蔵庫、シンクなどはそのまま使えたので、購入したのはゆで麺機（中古）、餃子焼き機、IH、板金、ストッカーなどのみです」 開業資金の内訳. |fmg| eqg| pog| cba| gjp| dmh| gpf| tbp| cjs| jhm| qmu| zfj| tgg| rvn| xgs| mfc| vmn| vku| fcj| gez| ziv| fcc| zzf| tun| prr| jgh| rfa| beh| ncx| tpv| hfh| yhu| hag| qys| ttg| seg| eft| ojj| mkc| cei| qyl| off| qwq| abg| hyq| ddu| vgs| drn| myr| kfx|