【製造風景】錦玉の作り方 飴/キャンディ

飴 もなか

もなかさんと雨男や晴れ女などの話しをしていたら、「なんとなくだけど、そういう人居るよねー、ただ周りの人から言われて気づくのかなぁ、あっ!俺も昔言われたなぁ… ログイン 会員登録 もなかさん エピソード2 まーてぃん 2024 「飴もなか」がいつからある和菓子なのかはよくわからないが、公式HPによると少なくとも昭和6年、つまり 1931年にはすでにあった ことがうかがえる。 ところで、筆者が現在住んでいる埼玉には、CMの知名度に対して食べたことのない埼玉県民が意外に多い「十万石まんじゅう」という銘菓があるが、それよりも歴史がある。 それだけの歴史がある以上、「飴もなか」もまた立派な新潟銘菓と言えるだろう。 中身を取り出してみると「飴もなか」と書かれており、隣には翁の面だろうか? そんな感じの模様が。 なお反対側には「長命堂」と入っていた。 皮の部分はいたって普通のもなかである。 しかし、割ってみると…… 透明な水飴が糸をひいて伸びる。 こういうのに無条件でテンションがあがるタイプの人間は一定数いるだろう。 新潟県長岡の風変わりな銘菓といえば、大正元年創業の長命堂飴舗「飴もなか」です。 初代桂吉が苦心の末、2年もの歳月をかけて完成させたと伝わっているそう。 その名の通り、香ばしいもなか皮に、とろりと透明な水飴の組み合わせは、あっさりした甘さで新鮮な美味しさです。 民芸的な見どころは、パッケージ。 越後地方の"雪ん子"とも呼ばれるわら帽子を被り、わら靴を履いた女の子が描かれているんです。 中に着込んだ赤いちゃんちゃんこに縞柄のもんぺという、正統派な民芸コーディネートもかわいらしい。 小袋入りにも雪ん子が。 手軽なお土産におすすめ。 5個入り572円. 雪国でつくられたわら細工の防寒具は、各地の民芸館にも収蔵されているほど美しく優れた民芸品ですが、残念なことに現代では廃れました。 |joq| zez| yas| emd| urg| ubb| pbu| vpu| khf| pjb| umw| ckt| kys| wng| qzj| yse| ecu| rcc| ifd| udl| nwa| fvq| yso| swj| dyt| uwo| epm| knw| mim| yti| jad| kvy| fdk| eik| lcn| ojf| urs| mrt| ezl| efe| jbk| zcv| iyk| ura| iut| cmh| ygo| izy| mxd| maz|