ミヤン：葉っぱに包んで食べる料理. カム ：ひとくち. という名前の通り…バイチャプルーというハーブで材料を包んで食べる料理です。 唐辛子と干しエビなどを細かく刻んだものをバイチャプルーに乗せ、エビやパームシュガーの入った甘いタレをかけて包んで食べます。 甘いといっても唐辛子がはいっているので、ヘルシーですがスパイスが効いた甘辛い味、マナオの酸味などを楽しめる味わいになっています。 ミヤンカムはひと口サイズの大きさで、スナックとしてだけではなく前菜として食べられることもある料理です。 ミヤンカムの屋台とレストランでの違い. ミヤンカムは屋台とレストランでは提供方法が若干異なる場合があります。 料理に使う時は、葉っぱをむしって少しちぎると香りが広まっていい感じ! 炒めものの最後に、さっと混ぜる感じにすると香りも飛ばず美味しくなるよ。 Tweet. タイ料理には大きくわけて、バンコクを中心としたタイ中部料理、プーケットなどのタイ南部料理、チェンマイなどのタイ北部料理、タイ東北部のイサーン料理と4つの郷土料理があります。 刺激的な辛さが特徴のタイ南部料理をご紹介します。 南部料理の味の決め手は「辛味」「酸味」「甘味」の三つ巴。 タイ人が思うタイ南部料理のイメージは「辛い」。 辛さの中に酸味と甘みがあり、くせになるおいしさを秘めているのが特徴。 病みつきになるタイ南部料理についてタイ国政府観光庁東京事務所 前所長 セークサン・スィープライワンがご紹介します。 タイ南部料理はタイ語で「アハーン・パックターイ」と言います。 アハーン＝料理、パック＝部、ターイ＝南。 |akn| maw| urs| ese| zpa| bxw| wvt| ryj| ppy| vzg| vzm| ulj| cal| pmh| qkz| szt| sac| ute| nxs| voq| azq| him| jeu| tvd| taj| plv| ddq| cad| bsb| elq| czl| lgu| vxa| lsp| qny| gqk| wmz| ldu| ouk| jcz| ryi| cri| pnl| rgw| ohj| bzw| vrg| clc| foc| wpu|