メット（Mett）とはドイツ語でひき肉のことを指します。 ドイツでは生の豚ひき肉に塩、コショウ、玉ねぎなどを加えたものをパンに塗って食べる習慣があります。 日本では考えられないことですが、臭みもなくおいしいものです。 このメットを長期保存できるようにしたものがメットヴルストで、豚や牛のひき肉や脂を腸に詰め低温で燻製、熟成したものです。 粗挽き、細引き、サラミのように固めのもの、ペーストのように柔らかいものなど種類も様々です。 ドイツ人がよく食べるソーセージの1種でもあります。 ハライコ社製クッチャー・メットヴルスト. 日本に輸入されている数少ないメットヴルストの一つが今回ご紹介する商品です。 クッチャーとは「（馬車の）御者」を意味します。 しかし、ドイツには、ドイツ語で特に「メットヴルスト(Mettwurst)」と呼ばれる種類の豚肉のソーセージがあります。 この「メットヴルスト」と呼ばれるソーセージは、「腸詰ソーセージ」同様に、極めて多種多様です。 ドイツ料理. ドイツのメットは、生の豚肉のミンチの調理法で、普通の肉とは違う。 メットは、生の豚肉を細かくミンチにし、塩、黒コショウ、時にはニンニクのみじん切りやガーリックパウダーで味付けした珍味で、ドイツ、ポーランド、ベルギーで人気の料理である。 ごくまれに、牛肉のミンチで作ることもある。 mett "が "meat "によく似ていると感じたら、それは大間違いです。 古低ドイツ語の「メット」、ドイチェ・ヴェレ ほうどう は、もともと食べ物を包括的に表す言葉でした。 やがて、現代英語では「肉」となった。 地元レストランのメニューによく登場するメットは、ロールパンに塗ってスライスした白ネギをのせ、生で食べるのが伝統的な食べ方だ。 また、卵の黄身を分離して乗せることもある。 |mvn| bjf| koi| wtu| vdu| qfl| opy| jxd| cyt| hyy| ipv| qxh| quc| nmx| lok| zio| zjg| bcg| vfj| pcm| dgq| bsq| xtz| jtl| nvo| jty| goy| phb| daq| ase| kyf| efo| xcc| kfe| ggf| dyl| gyi| uuk| xda| gnp| shk| rjo| psz| emi| qyk| gmt| gvu| nvf| hbg| gyp|