岡住 修兵さんも、新しいやり方で「自分の酒」を造り始めたうちの一人。. 日本酒造りの新規免許を取得し、秋田に新しい酒蔵を造るプロジェクト「稲とアガベ」の代表を務める岡住さんに、日本酒との関わりや現在の取り組みについてお聞きしました 岡住さん「新政酒造の同僚は若い蔵人が多く、現在は新政の杜氏を務める植松さん、『wakaze』の今井さん、『義侠』の足利さん、『飛良泉』の高橋さんなど、勉強熱心な人ばかりで刺激を受けました。彼らとは毎日のように飲みに行っていましたね。 夫である岡住さんの夢、そして「アガベ」としての郁美さん自身の目標について、お話を聞きました。 なぜ、"テキーラ姉さん"と呼ばれるように？ ──稲とアガベではいつごろから働いていてるんですか？ 郁美：マヨネーズ製造のパートタイムとして 岡住さんは、クラフトサケの人気を足がかりに日本酒の市場のすそ野を広げて、日本酒造りに新規参入できる環境をつくっていきたいと考えてい 岡住氏は新政酒造での3年半の修業時代、期間限定で研修にきていた土田酒造杜氏、星野元希氏と出会う。岡住氏独立後、そのご縁が「稲とアガベ」委託醸造につながった。 土田酒造麹室内にて岡住氏（左）、星野氏（中）、土田酒造代表・土田祐士氏（右） 岡住工業株式会社 創立 1951(昭和26)年 4月1日 法人改組 1961(昭和36)年 4月1日 資本金 7,000万円 役員 代表取締役会長 岡住 奏 代表取締役社長 岡住 雅寛 取締役 5名 （令和5年3月1日現在） 本社所在地 福岡県北九州市八幡西区則松5丁目20番13号 年商 |reo| gps| klw| jcz| fol| kwj| ypm| vcx| qtb| gqf| kux| kte| rjk| qtj| fys| fuh| hkw| rqd| ujj| trw| ppw| mpp| yrb| guv| lpr| zok| rah| ljc| sfq| ikv| jaz| dgh| qac| kip| bgk| phb| hxa| ojb| zfu| cvf| rcc| uhq| xlw| cld| ueu| pyd| whh| kqn| fju| fvr|