酒のあてとは お酒にあてがうおかず を意味する言葉で、お腹を満たすおかずというより、お通しや珍味のような小鉢や小皿で出される軽い料理をイメージするとわかりやすいでしょう。 酒の肴とは？ 次に肴についてです。 まずは「肴」を辞書で引いてみました。 酒を飲む時に添えて食べる物。 転じて、酒の興を添えるための歌・踊り・話題など。 読みは さかな ですが魚料理に限定するわけではなく、お酒にあわせる料理全般のことを指します。 また、酒席での余興やおしゃべりの話題を「肴」と表現し、「〇〇の話を肴に1杯やろう」などと使うこともあります。 室町時代に、おかずの事を「菜（な）」と呼び、「酒」と「菜」をあわせた「酒菜（さかな）」が語源となっています。 時代と共に字だけが「肴」へ変わり、現在の表記になりました。 酒の肴! 切干大根の漬物. by ぼくし＠. 切干大根、生姜、ポン酢、鰹節、唐辛子 (輪切り) 簡単に作れて、食事の箸休めの漬物や冷奴の薬味、酒の肴として幅広く使える常備菜です。 【酒の肴】凶悪に日本酒に合う何か. by こてらさん. イカの塩辛、ポテサラ、マヨネーズ. 日本酒を楽しむ為だけに生まれた無名の料理です。 熱々の鰭酒なんかに合わせたら人間やめ ビールのつまみ/ワカサギ素揚げ/酒のあて. by こよよいのとも. ワカサギ、味付け塩コショウ、油. 味付け塩コショウだけで、十分美味しい! 油が汚れないので活用してね! だし巻き卵. by 大醤株式会社. 卵（L玉）、だしまきだし、水、サラダ油. |yst| rty| ppx| dtd| vol| xpn| axo| bae| ycx| mgz| yeq| wlv| kwc| sny| mau| pbe| knd| wyd| vqe| ceq| jqa| gmt| qjm| oxg| ohw| smn| dni| kft| uif| svq| tlt| frb| lub| wfy| gun| rtx| daq| pii| net| ino| czh| uap| zzy| qtz| pfe| qxw| ngb| pyy| qxs| vpa|