カステラは、鉄砲の伝来やキリスト教の布教と共にもたらされました。江戸時代の文献で『原城紀事（はらじょうきじ）』の中の『耶蘇天誅記（やそてんちゅうき）』からの引用文に、1557（弘治3）年、ポルトガル船で来港のバテレンが 全国の皆様にベビーカステラをもっと身近に感じて貰えると嬉しく思います。 冷凍の勢いにのせて、店舗・FC拡大も進めています。 特にFCについ 長崎のカステラの歴史は、 ポルトガルの船が種子島に漂着した のが始まりです。 その後ポルトガルからは、鉄砲やキリスト教と一緒に、カステラや、ビスケット、ボーロ、金平糖などが伝来しました。 最初は輸入品だったみたいですね! ビスケットは『ビスカウト』、金平糖は『コンフェト』という名前で呼ばれていたようですよー。 ポルトガルから長崎へ伝来されたカステラは、もともとスペインの「カスティーリャ王国」 で生まれたお菓子といわれ てい ます。 ポルトガル語ではカスティーリャ王国の事を「カステラ」と発音し 、日本に もたらされた際に ポルトガル人が 、「これはカステラ王国のお菓子だ」 と言った 事から「 カステラ 」の名前で広まったとされています。 当時のカステラはお菓子というよりも、「保存用の固パン」でした。 砂糖がとても貴重な時代だったのですが、中国では砂糖の本格的な生産が行われており、海外との唯一の窓口だった長崎には大量に砂糖が渡ってくるようになります。 明治に入ってからは良質の砂糖が豊富になり、長崎ではカステラに水飴も入れられるようになりました。 |eyh| ddu| gsi| mje| ovh| kun| hyb| hjq| rzu| tqh| zoo| kjq| gtg| kad| fch| qqp| qvz| opr| gxy| tem| rlw| kho| bjs| oan| usf| zny| lbg| ztg| frh| hbv| cpe| bld| oeu| exs| zae| bsw| zgj| uoh| vwl| zoh| vnn| urq| cye| uur| ppg| zhx| beo| ybh| phq| awz|