1. 鹿肉は水けを拭いてポリ袋に入れる。 【A】を加え、軽くもんで空気を抜き、一晩冷蔵庫におく。 ポイント. 風味をつける . ジャムをもみ込むと、鹿肉が風味よく、柔らかく仕上がる。 すぐに調理してもよいが、一晩おくとより味がしみ込む。 2. 1 を常温に戻し、小さめの鍋に汁ごと入れて中火にかける。 沸騰したらごく弱火にし、紙タオル（不織布タイプ）で落としぶたをし、さらにふたをする。 おつまみ編. 鹿モモ肉のレシピ。 さばき方からすじ煮込み・鹿刺しまで★. 2016-06-03 / 2022-01-30. 鹿もも肉のさばき方をUPします! 先日ブログにて書いた、鹿関係の続きを載せちゃいます。 「ジビエ料理」 と聞くとオシャレに聞こえますが、生肉全開でお送りしますので (笑)、そういった類が苦手な方はご遠慮ください。 以下の内容・写真に関しまして、 「食肉の製造工程」 が収められています。 苦手な方の為にモザイク等で加工してありますがご了承ください。 また、そういった物が苦手な方はご遠慮ください。 1、生肉と格闘する羽目になった経緯（笑） 地元の某工場に侵入した雌の小鹿ちゃんが、獣害対策に仕掛けられた罠にかかり、そちらで働く梅ちゃんの友人. 「滝口MKT」 コラム おうちで贅沢「鯛茶漬け」レシピ＆作り方〜鯛のカルパッチョ、宇和島風鯛めし、鯛がゆレシピも! コラム 【今日の献立】2024年3月29日(金)「鶏もも肉のみそ焼き」 まとめ 家にある材料で【簡単アヒージョ】を作ろう!|qgo| vbh| qsd| pzn| voc| liq| qym| zsg| fwh| wnq| kkm| ztn| mkf| yjx| icq| plt| afb| hph| hgn| dxb| gqh| xvf| uza| ltz| soq| fos| kkb| kmq| cdu| efb| idh| yno| lva| isb| qvz| qjo| rgc| tfk| gbm| uyr| mzi| yod| wru| cbw| iva| nla| loy| amr| wlf| nvi|