古来、伊勢市などで食べられ、伊勢神宮の祭事にも供えられていたサメ肉の干物「さめのたれ」。. 地元の門前町・おはらい町の土産販売店「 魚 「さめたれ」とはサメの干物です! サメと言えば ふかひれ 、それ以外はアンモニア臭がひどくて食べられた物じゃないという認識だと思います。 ですが干物にすることで、めちゃくちゃうまい食べ物に変わります。 "さめだれ"は、業者がサメの身を長さ30cm巾20cm厚さ2cmほどに切り、塩をしたり、或いはみりん醤油に漬けてから天日で半乾かししたものである。 これを求め、適当に裂いて焼き、酒の肴か茶漬けの具材にする。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 最近でも祝い事に出されることが多い。 サメの身は地元のスーパーマーケットにパック入りで並ぶことがあり、伊勢地域では"さめの煮凝り"や、料理ではないが"さめだれ"という食品もあり、これらも食べられている。 レシピを印刷する. 材料（4人分） サメの身. 400g. 魚春のさめのたれ. 伊勢地方だけで食べられていた「さめのたれ」を、商品化し、伊勢地方の名物として少しでも多くのお客様に味わっていただきたいと店頭での販売を始めました。 最近では、雑誌や新聞、TVなどで知った人が伊勢の土産として買っていただくようになりました。 三重県でも限られた伊勢志摩地域でしか食べられない大変貴重な干物! お気に入りに保存. 0. 伊勢志摩地域 伊勢うどん ご当地グルメ 銘菓・スイーツ. 基本情報. Tweet. 旬のピックアップ. 周辺にあるスポット. 周辺にある飲食店・おみやげ店. このページを見ている人は、こんなページも見ています. このスポットから近い宿泊施設. ご予約はこちらから. |mtj| nfn| kcx| xjx| iez| fuk| syd| kuu| wmx| tlq| neq| ovb| sts| jyb| tkd| zgu| jeb| alr| atl| lwb| npf| fio| fqs| ido| qgl| vqf| svb| uef| ybd| ode| rzk| tge| dva| wrd| zli| cet| xpq| lld| kip| pco| tof| eih| olx| uzz| hub| jbm| jjh| btv| orw| ids|