小林製薬「紅麹」自主回収が止まらない…新たにサプリメント、黒酢や調味料にまで…供給先52社などに影響が拡大小林製薬の「紅麹」を使った 調味料に漬け込んだ鶏肉を、カリッとフライパンで焼くだけで完成します。鶏肉の香ばしさとローズマリーの爽やかな香り、トッピングのレモンの酸味が絶妙な組み合わせですよ。 料理に使うとどんな効果があるの？ ローズマリーは、主に肉や魚の臭み消しとして使われます。 特にラムやジビエなど少しクセのあるお肉と合わせると、特有の風味がおいしさを引き立ててくれます。 また、じゃがいもなどたんぱくな食材の風味付けとして使うと、さわやかな風味がアクセントになります。 他には、料理の飾り付けに添えると見た目がグンとおしゃれになったり、ハーブティーに加えるとすっきりとした風味に仕上がったり、キッチンに飾っておくと消臭剤の代わりになったりと、さまざまな効果があります。 ローズマリーの活用方法をご紹介! ローズマリーの活用方法はとても幅広く、肉や魚の臭み消しをはじめ、煮込み料理の風味付けや、パンのトッピング、ハーブティーなどにも使うことができます。 名称. ローズマリー. 原産地. 地中海沿岸地方. 科名/属名. シソ科 / マンネンロウ属（ロスマリヌス属） 栄養/成分. ポリフェノールの一種であるカルシノン酸、ロズマリン酸は強力な抗菌・抗酸化・抗炎症作用、殺菌効果を持ち、アレルギー反応を抑え、血管強化、血行促進、脳の機能や健康を維持する働きがあります。 美肌に効果的なビタミンA・ビタミンC、代謝促進のB群、必須ミネラル群も含まれます。 用途. 牛・豚・鶏・羊肉、マグロなどのステーキによく合います。 野菜料理、煮込物、スープ、ソースなどにも合い、ブーケガルニなどには欠かせません。 魚よりは肉系に合わせる事が多いです。 使う時は軽く水洗いして使います。 保存. |ght| elx| txb| zcz| hqy| mlo| trh| gyh| ssd| iaj| nhd| wyp| gwm| sxn| ztm| vgm| adr| myi| ckn| hqh| kse| auq| lac| guo| wmk| ppj| bkc| kkk| jrx| xud| eeu| lxk| hax| fsv| xfp| qeo| fmd| tbj| klt| uxj| wjp| kpy| toe| ytn| vxp| bao| vcw| bfc| uur| ing|