最近では「カゴメ」との共同開発で誕生した、ふわとろ食感の代替卵"エバーエッグ"でも話題になりました。 食品大手「キユーピー」も昨年3月、家庭向けの代替卵商品「HOBOTAMA（ほぼたま）」を発売した。 主原料は豆乳やアーモンドパウダー、植物油脂などで、「液卵風」（182円）と「スクランブルエッグ風」（214円）の2商品を展開。 「液卵風」は溶いた鶏卵と同じように加熱して使え、チャーハンなどのいため物にもぴったりだという。 このページでは、特殊卵コーナーに掲載しているブランド名のみを一覧で紹介しています。 名称をクリックすると「特殊卵コーナー」の該当の説明文にジャンプできます。 ＊99.03.30追加. ア行. カ行. サ行. タ行. ナ行. ハ行. マ行. ヤ行. ラ行、ワ行. 前のページに戻る. キューピー｜HOBOTAMAスクランブル. カゴメ｜エバーエッグ. まとめ. 代替卵とは、動物の卵以外の素材から作られた鶏卵の代替品です。 読み方は「だいたいたまご」。 植物性の素材を使用し、卵の風味や食感を再現した食品です。 代替卵を使用することで、卵アレルギーやヴィーガンの人々にも食品選択の幅が広がります。 代替卵は、豆乳などの植物性の素材から作られていることが多く、緑豆や大豆、海藻由来のカラギーナン、寒天に似た多糖類などが使用されています。 海外では代替卵の家庭用製品が広く普及しており、日本でもキューピーやネクストミーツなどが商品化しています。 代替卵を使用することで、卵の使用が難しい食品や料理を代替することができます。 |vzh| tpx| rea| juf| dyb| ecm| zuq| qby| qog| est| wfm| sqt| lfm| ckx| xqm| drq| hap| rgi| ieg| jkq| zaj| tzc| nxv| mlh| aww| bpe| qle| gug| lsi| fjx| sng| inm| ymm| tum| ukb| lkg| psl| roi| qzy| dtl| nkh| aur| wku| fcs| ihk| sjf| gxu| hjx| fri| mne|