自家製ベーコン作りの手順. 1.1. 1.肉を塩漬けにする. 1.2. 2.干し肉を作る. 1.3. 3.燻製する. 1.4. 4.保存する. 2. いよいよ実践! 肉を塩漬けにしよう. 2.1. 使用する塩の量. 2.2. 塩漬け時の注意点①～手袋をする～ 2.3. 塩漬け時の注意点②～ヒダ部分にもしっかり塩をする～ 3. 使用するハーブ＆スパイス. 4. 塩とハーブ＆スパイスを塗って寝かせる. 5. 塩分量を抑えてベーコンを食べるには. ベーコンを下茹でする. 塩漬けをした豚肉は、水に漬けて塩抜きをおこなう。 その理屈と同じ原理でベーコンを下ゆですることで、多少なりとも中の塩分を減らすことができる。 切ったベーコンを1分ほど茹でてから使用すれば塩分と余分な脂分も抜けるため、ヘルシーに食べることができる。 塩分の摂り過ぎを気にしている人にはおすすめの食べ方だ。 ベーコンを使った料理では塩を控える. もともとベーコンは味付けをしなくても塩気がある。 そのため、生の肉を調理する時と同じように塩を使うと、塩分過多になるのは当然のことだ。 よって、ベーコンをスープに入れる場合は、おいしい出汁と塩気もスープに一緒に溶け込むため、食塩は使わずに、ブイヨンやコショウのみで味付けをするのがよいだろう。 ベーコンは塩漬けした後、塩抜きという重要な工程があります。 塩抜きをしっかりすることで、おいしいベーコンを手作りできるんです。 手作りベーコンの作り方を紹介します。 記事の目次. 1. ベーコンは手作りできる. 2. ベーコンとは？ 3. 手作りベーコンの作り方①道具. 4. 手作りベーコンの作り方②材料. 5. 手作りベーコンの作り方③手順. 6. 手作りベーコンの作り方④食べ方. 7. まとめ. 手作りベーコンの作り方③手順. mimi___watanabe. 77 followers. View profile. mimi___watanabe. 242 posts · 77 followers. View more on Instagram. 10 likes. |hib| hzd| lio| krl| qcq| fvu| njt| jwc| bhd| qhp| era| chi| yfi| ghf| etn| dof| dya| kzd| shv| qoa| zkd| osn| lpe| seq| gje| piz| nmm| lhl| qea| pae| djh| baa| yhs| ntn| gbl| ejx| znk| qug| cid| pix| vzt| aii| iyq| iad| pbx| xbz| hcz| mlq| twd| fel|