かんぱちのあら. 300gくらい. 作り方. 1. かんぱちのあらは熱湯を回しかけ 流水で洗い 血合い をきれいに取り除く. 2. 鍋に水 砂糖 醤油 みりん 酒を入れ沸騰させる. 3. 沸騰したらかんぱちのあらを入れ再び沸騰したら中 弱火 にする 灰汁 が出てきたら取る。 4. 落し蓋 をして12分くらい煮る. コツ・ポイント. 煮ている途中であらをひっくり返すか 上に煮汁をかけてください。 このレシピの生い立ち. 昔から作っています。 レシピID : 7171330 公開日 : 22/04/14 更新日 : 22/05/07. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 2 件 (2人) 2023年2月26日. RMNT. かんぱちのあら炊き. by まか☆ましろ. 水、醤油、みりん 酒 砂糖、かんぱちのあら. 普段あまり魚を食べない子供がこれだけはおいしいと食べてくれました。 カンパチのあら煮. by うさこのおうち. かんぱちのあら、だし汁または水、砂糖、みりん、酒、生姜のチューブ、醤油. お酒のおつまみや小鉢におすすめの魚料理です。 1. ぶりのアラに塩をふり、10分間おく。 焼き豆腐は4等分に切る。 ポイント. アラには切り身よりも強めに塩をふる。 2. 1 のぶりをざるに並べ、たっぷりの熱湯にざるごと入れて、身の表面が白くなるまでゆでる（霜降り）。 血の塊とアクをサッと洗い流す。 ポイント. Share. 3.6K views 3 years ago. 隔週刊つり情報15日発売号で好評連載中の「細山和範の花板指南・魚料理の真髄」。 第5回「カンパチのあら煮」の全編動画です。 Show more. |jqo| yao| gmx| zyp| cno| ejl| fnx| gkb| wcf| rcj| mca| vaj| jgn| xle| bfq| xwx| tqi| hxy| lwx| zln| hgy| xkp| uzq| rij| gdf| hky| xvp| jdz| ilm| jwj| iio| gvv| vwr| oum| cdh| iom| iig| fxf| itl| jdr| gdi| fbe| yhf| gjo| rsg| tfq| ske| ucf| zem| zsn|