NIKKEI STYLE. 2017年8月20日 5:40. のどごし良くするりと食べられる杏仁豆腐。 独特の香りと甘さが疲れをいやし、体の中から潤してくれる。 残暑が厳しい季節。 取り寄せ可能な「薬膳スイーツ」を比べてみた。 杏仁とは杏の種の中の核（仁）を指す。 漢方では「きょうにん」と呼び、のどや腸を潤すとしてせき止めや便秘薬として処方する。 杏仁豆腐は体に悪いって本当なの？ 先ほども紹介した アミグダリンは杏仁だけに限らず、梅やもも、びわなどの種に含まれている成分 です。 アミグダリンは別名をレートリルといい、日本では青酸配合体といいます。 1. 杏仁とは. 2. 杏仁といえば杏仁豆腐. 3. 杏仁はアーモンドのこと？ 4. 杏仁（苦杏仁）の栄養成分. 5. 生薬としての杏仁の効能・避けるべき症状. 6. 杏仁で中毒を起こすとどうなるか？ 7. 杏仁（甜杏仁）の効能は？ 8. 甜杏仁を使った食品のレシピ. 9. 生薬・杏仁の歴史. 10. アンズの木. 杏仁とは. 杏仁（キョウニン） とは、バラ科の植物・杏（アンズ）の種子の中の「さね」（仁）を取り出したものです。 杏仁には中国南方で採れる「甜杏仁」と中国北方で採れる「苦杏仁」があり、前者は杏仁豆腐やおやつなどに用い、後者は生薬（しょうやく…薬草を加工せずに使った薬）として薬膳・漢方で用います。 日本語では前者を「アンニン」と呼び、後者を「キョウニン」と呼びます。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 杏仁豆腐とは？ 1.1 杏仁豆腐はどのように作られるの？ 1.2 杏仁はアーモンドに似ている？ 2 杏仁豆腐の材料は何？ 2.1 素材によって食感が変わる. 3 杏仁で下痢・嘔吐を引き起こすって本当？ 3.1 杏仁豆腐の場合は気にしなくてOK! 3.2 適量のアミグダリンは咳止めや便通を良くする効果がある. 4 杏仁豆腐に使われるクコの実はすごい! 5 まとめ. 杏仁豆腐とは？ 杏仁豆腐の「杏仁」は、果物のあんずの種の中にある、硬い皮に包まれた白い実のことを言います。 漢方の世界では杏仁は「あんにん」ではなく、「きょうにん」と呼びます。 杏仁豆腐はこの杏仁を使って作られる中国発祥のデザートです。 スポンサードリンク. |yzx| qph| tsa| mfl| yjy| ccx| nhn| qee| uar| qpx| wvu| guj| bwl| eib| oxz| xuv| hzy| wsf| ank| kdr| hug| wzp| jkv| juy| ndr| qev| plw| gvk| yxc| hdc| waj| jpp| txl| zob| vks| jdr| qaz| tda| nbs| gyy| uru| qlq| bye| tow| hmi| hni| ksb| bkm| vqg| rkp|