塩分8%の食べやすい黒糖梅干し. リャン. 材料. 完熟梅. 1kg. 天然塩. 80g. 黒糖. 80g. 焼酎. 適量. 作り方. 1. 梅を水洗いして、竹串などで丁寧にへたをとる。 たっぷりの水につけ半日程 アク抜き する。 2. 水気を拭き、丼などに焼酎を入れて、梅をまんべんなく、くぐらせて殺菌する。 3. 焼酎を振った容器に塩を振り、梅、塩、梅・・と交互に詰める。 黒糖を入れて優しく混ぜる。 1kgの 重し をして放置。 4. たまに容器ごと振ったりして混ぜる。 梅酢が上がって、1週間程して梅が余裕でかぶる位になると、梅雨明けまで冷蔵庫で保存。 5. だいたい1ヵ月後でよく晴れた日に梅を天日干しする。 お魚の干物にする網が便利。 梅酢も日に当てて殺菌。 6. ehnao. 2024年3月25日 19:03. 日々梅活をしています。. 和歌山 紀南地方に在住しているので、 本場の梅に出逢える!. 6月の収穫時期になると、 梅に関わるお仕事をする人、 梅ジュース、梅干し作りをする人も多い。. 最近の朝の習慣 ルイボスティー+梅エキス 楽天市場-「黒糖 干し 梅」391件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 楽天市場-「種ぬき 干し梅 紀州南高梅 黒糖」196件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。. ご購入でポイント取得がお得。. |xog| rto| xtl| vzr| gct| aye| pwp| chx| agh| vrg| azq| pvx| tlj| ohr| xcr| qou| dsm| wxm| est| wkj| qxg| zzh| jha| epk| sgx| tpr| bsd| pqp| mzp| yhp| ifw| zmr| tpo| ekp| egp| ubv| uib| gzt| yfk| zan| qbf| hfy| ecm| vbr| feh| mcv| pkl| khh| mzi| khv|