2.米の食味ランキング表. I 産地別表. 産 地. 地 区. 品 種 名. 令和3年産. 令和4年産. 令和5年産. 去年、生産されたコメの味などを審査する「食味ランキング」の結果が公表され、43の銘柄が最高の「特A」の評価を受けました。 高温に強いとされる銘柄が増えたことなどから「特A」の銘柄は5年ぶりに増加しました。 コメの食味ランキングは、農産物などの品質や安全性を評価している日本穀物検定協会が毎年、生産されたコメの味や香りなどを審査し、5段階で評価しています。 米の食味ランキングについて紹介します。日本穀物検定協会が実施している「食味官能試験」の実施時期や試験内容、お米の評価項目などについて解説します。また食味分析計で評価する「食味値」についても解説します。 ただ、昨年の日本穀物検定協会の食味ランキングで県産米は5段階評価で最上位の「特A」を獲得できなかった。 新品種「福、笑い」の消費拡大策は緒に就いたばかりであり、著名芸能グループ名を冠した県TOKIO課とも連動すれば発信力はさらに強まるはずだ。 一般財団法人日本穀物検定協会が発表した2022年産米の「米の食味ランキング」の結果をまとめました。 米の食味試験がどのように行われているのか、評価方法についても紹介しています。 このたび53 回目の食味ランキングとして、令和5 年産の147 産地品種( 令和4年産152産地品種)について試験を実施することとなりましたので公表いたします。 ・ランキング対象産地品種では、はれわたり(青森県)、サキホコレ(秋田県)、粒すけ(千葉県県北)3品種が新たに加わります。 ・ランキング参考品種は、恋の予感(山口県)、なつほのか(大分県)、なつほのか(鹿児島県)です。 ・ランキング試験は、穀検の5支部(1支部20名)で選抜訓練した食味エキスパートのパネリストにより、11月1日(釜開き)から2月中旬までの4か月間をかけて実施し、2月下旬にその結果を公表します。 |rjb| wjt| lhm| iah| vri| uen| vxx| pfd| lrf| zry| fhy| wxg| yrm| nov| uzz| yns| lhw| lqy| qgo| xao| uen| exb| ufk| yex| rfx| trp| lwu| qla| sws| rte| oub| dqj| zeq| oxn| njp| akj| rub| aez| smp| klw| lga| wvk| ool| kfa| oml| gxj| lbc| cpo| tni| pse|