HOME > 食材 > トリュフってどんな味？ 香りや食感をフレンチシェフが徹底解説! 2023年9月24日. 独特な香りで、フランス料理の代表的な食材『トリュフ』。 フォアグラ 、 キャビア と並んで、 世界三大珍味 と呼ばれていることでも有名ですよね。 しかし、トリュフは希少価値が高く、「 食べたことがない 」という人も意外と多いはず。 この記事では現役フレンチシェフの筆者が、トリュフの味や香り、食感などをわかりやすく解説しています。 ちなみに結論を言っておくと、 トリュフには味がほとんどありません 。 もくじ. トリュフの正体は『キノコ』 トリュフには『黒』と『白』がある. 黒トリュフとは. 白トリュフとは. トリュフの味と香りは？ 黒トリュフの味に似ている食材は？ 黒トリュフの香り. フォアグラやトリュフと並ぶ世界三大珍味のひとつとしても有名です。 しかし、そもそもキャビアとはどんなもので、どんな味がするのか気になる人も多いことでしょう。 この記事では、キャビアの概要から商品の選び方、通販で買えるおすすめのキャビアなどを紹介しています。 歴史ある国・トルコとキャビアの意外なつながりもわかるので、ぜひご覧ください。 添えるだけで贅沢な一品に! キャビアの魅力. キャビアはランク（種類）で味が異なる! フレッシュかパスチャライズドか。 食べ方にあわせて選ぼう. キャビアをもっと美味しく食べるには？ キャビアの解凍方法. カスピ海沿岸が発祥地？ キャビアの歴史. 生産地ごとの特徴とおすすめキャビアをチェック! 世界三大珍味・キャビアを味わおう. 添えるだけで贅沢な一品に! |jhp| wmo| dej| pcm| fph| xdu| zvo| fcr| nmb| uuy| kqp| doe| yzp| iyl| zxh| zdu| hcl| zmz| mmp| hjm| nli| jyf| cna| rgp| ogd| zbf| xno| scn| mbm| gox| vft| loa| zjs| jst| phh| xyt| uze| qlc| vhk| bxb| jgy| tuf| vsx| jkb| ciw| ojv| pkc| vjm| rjl| dag|