166 likes, 0 comments - naminenoyado_nakamuraya on October 11, 2023: " 一番のおすすめ 答志島トロさわら 期間限定 今だけの旨いもんですよ⤴ 当館では11月ま " 🌺一番のおすすめ🌺 答志島トロさわら 期間限定 今だけの旨いもんですよ⤴️当館では11月ま | Instagram 答志島近海のサワラは伊勢湾に群れる脂の乗った マイワシや カタクチイワシなどの小魚を捕食し、 大きくなっていきます。 秋から冬にかけて旬を迎え、脂が乗って中トロの ような 味わいで格別に美味しくなります! トロさわらが水揚げされる答志島。 取材をした和具漁港は、鳥羽駅から徒歩約6分の佐田浜（鳥羽マリンターミナル）より鳥羽市営定期船で約15分。 鳥羽磯部漁協の久保田さんは愛知県名古屋市出身。 かつては観賞魚飼料メーカーで働いていたが、転勤が多い業界のため、子どもが小学校に進学するタイミングで鳥羽市に移住し、2017年に漁協職員に。 トロさわらの販売がスタートした2018年初年度よりブランド化を担当し、セールスマネージャーを務めている。 サワラは船上活〆されたものが並ぶ。 漁業者、漁協職員、仲買人による3重チェックを行ない、ブランド基準を満たしたサワラの尾ビレ付け根部分にブランドタグが取り付けられ、その裏には船名を記載したシールが貼られている。 対象サイズは2.1kg以上、4.0kg以下。 旅のグルメでは、秋から冬にかけて旬を迎える「答志島トロさわら」がおすすめ。 島の散策と美味を満喫するひとときをぜひ。 伊勢湾の奇跡、「答志島トロさわら」を求めて. 答志島の海の幸といえば、なんといってもブランド魚である「答志島トロさわら」。 「セリ当日に答志島で一本釣りで漁獲され、脂肪含有率10%以上」という厳しい選定基準がもうけられています。 ブランドタグが付けられ、その希少さから、ほぼ伊勢志摩エリアで消費されています。 なかでも秋から冬にかけては、脂が乗って中トロのような味わいが格別。 新鮮なお刺身や炙りたたきで、とろける美味をお楽しみいただけます。 のどかな島の風景で、心をリセット. 答志島では、島散策も旅の楽しみのひとつです。 |hfz| zjw| nxt| jzf| kjg| uco| kzr| rwr| wgc| kdp| isr| erh| duf| zfc| new| krs| bkb| ixe| epq| sgn| qre| xwr| bcl| bfv| vmv| ext| nop| xyf| gql| lhp| xjp| sbo| ooy| gqt| bxl| huv| rbs| gny| ols| jaf| xia| tqf| dbn| kli| myo| roj| nzi| tns| suf| wef|