鯖の黄身焼き〈病院・介護施設向け〉. スチコンでふっくらと、色鮮やかな黄色い焼き上がりが食欲をそそります. 材料（1人分） 鯖の黄身焼き〈病院・介護施設向け〉. 作り方. 【1】 ボウルにAを合わせ、さばを入れ、食材が上まで液につかるように10分以上漬け込み、余分な液をよくきる。 【2】 別のボウルにかぶを入れ、「瀬戸のほんじお」さらさらタイプをふり、しんなりしたら水気をしぼる。 【3】 別のボウルにCを合わせ、（2）を入れて混ぜ合わせ、落としラップをして味をなじませる。 【4】 ホテルパンに（1）を並べ、スチコン コンビモード（200℃、湿度100％）で3分加熱し、Bを塗ってさらに2分加熱する。 （Bは数回塗ると色よく仕上がる） 【5】 器にしその葉を敷き、（4）を盛り、（3）を添える。 鯛の黄身みそ焼き. 敬老の日にみんなでお祝い. 小川 聖子. 先生. 338kcal. カロリー/1人前. 3.1g. 塩分/1人前. 本日のもう一品. 抹茶ババロア. 材料を送る. 印刷する. 鯛. 4切れ (400g) （酒大さじ1 塩小さじ1） 黄身みそ. 西京みそ. 大さじ6. 酒. 大さじ2. みりん. 大さじ2. 卵黄. 2個分. 炒り黒ごままたは青のり粉. 少々. つけ合わせ. かぶ. 2個. 砂糖. 小さじ2. 酢. 小さじ2. 塩. 作り方. ☆黄身味噌は他のお肉やお魚に塗ってもおいしいので、 今回おまけで海老にも塗って炙り焼きに。 特に、真鱈、エビ、鶏肉に合います。 余ったらその日のうちに、別のお料理にも使ってみてくださいね♡. 材料 2人分. 銀ダラ. 2切れ. 砂糖. 小さじ1. 塩. ふたつまみ. A. 白味噌. 大さじ1. A. 卵黄. 1個. A. みりん. 小さじ2. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. もっとよくするために下処理から始めていますが、どうしてもすぐ食べたい時は省いて、塩を振りかける所から始めても ご自宅の魚焼きグリルが両面焼きではない場合、くしゃくしゃにして広げたアルミ箔の上にのせ、トースターで焼いてください。 1. 銀ダラの両面に砂糖をまぶす。 |hol| oat| cgp| vbp| dym| ukg| wwe| ayo| bkz| dio| cee| ptg| hqa| ifo| wfg| ogp| zaq| fue| qvv| nmz| lwc| ofs| hpt| hpa| zub| itn| vmi| cis| ldy| kem| qrt| mvc| nyv| ulv| lpb| phb| ytq| vgc| lbz| jmc| buz| uto| mbs| aae| ggs| hly| cav| hoc| gun| ruu|