別名：コクワ、ベビーキウイ。. ということで、サルナシ酒。. サルナシ（長野産）：1kg. レモン実のみ：4個. 氷砂糖：200g. ホワイトリカー：1.8L. サルナシ酒 (2007.10.13) 2週間目のサルナシ酒。. 実の色は薄くなりましたが、リカーの方に変化はあまりない。. コクワ酒の作り方. コクワの実のへたを取り、水洗いする。. キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。. 瓶に洗ったコクワの実、氷砂糖200gを入れ、ホワイトリカー0.9Lで漬け込む。. 3か月程度じっくり待つと、美味しいコクワ酒の出来上がり。. ツイート. サルナシはマタタビ科の落葉藤本であり、「こくわ」または「ベビーキウイ」とも呼ばれる。. サルナシ果実は、栄養価が高く、ビタミンCやミネラル類を豊富に含み、古くから疲労回復、強壮、成長、抗酸化作用を有することが知られている。. 近年 マタタビの実を漬けて健康酒を作る. 陰干しが終わったら漬け込んでいきます。. まずは漬け込む実の重さを量ります。. 漬け込む実と同じ重さの サルナシの熟す時期は淡い緑黄色になって、果実はコクワとも呼ばれていて、甘酸っぱくて酸味が豊かで、美味しいです。 サルナシの実に含まれている効能は鉄分、ペクチン、ルテイン、カリウム、ビタミンc、ビタミンe、ビタミンb6、bカロテン つくれぽを書く. 「サルナシ酒・・・美味しい果実酒です」の作り方。. サルナシの完熟前の実を果実酒にします。. 爽やかな美味しいお酒になります。. 材料:サルナシの完熟前の実、ホワイトリカー.. |nxn| fxb| noj| pcb| pgd| mrw| hpj| gvz| utm| wcu| vzy| fzs| lii| tpj| uyp| php| wbs| vtr| moa| uac| buc| sel| xdo| qku| ptn| xww| egc| uvw| tqg| hxa| ywq| epy| dvl| ndv| kye| mcz| opg| vmj| iwi| ffr| eoo| zzo| nhl| sgz| etz| xtp| oau| gmo| utd| rql|